Kawasan kerinci memiliki banyak sekali potensi dalam segala hal seperti pariwisata dan hasil perkebunannya. Kerinci memiliki banyak keunggulan yang menarik hati, tidak hanya alamnya saja yang membuat mata mengagumi ciptaan Tuhan sehingga tidak heran orang menyebut kerinci sebagai “sekepal tanah dari surga”.
Namun, tidak hanya alam yang indah kerinci juga memiliki keragaman kuliner yang mempunyai ciri khas daerah kerinci itu sendiri yang dapat memanjakan lidah penikmat nya. Penasaran apa saja makanan khas dari Kerinci? Mari simak berikut ini beberapa rekomendasi makanan khas Kerinci.
BACA JUGA: Tak hanya Kue Kering, 5 Kudapan Ini juga Cocok Disuguhkan saat Lebaran!
1. Lemang Kantung Semar
Makanan khas kerinci ini dibuat dan terkenal berasal dari Desa Lekuk 50 Tumbi Lempur atau yang biasa di sebut desa Lempur Kerinci. Lemang kantong semar ini di masyarakat setempat lebih mengenal dengan Lemang Kacung Beruk. Lemang kantong semar ini tahun 2017 dinobatkan sebagai panganan tradisional yang memperoleh Anugerah Pesona Indonesia II.
Makanan khas ini dibuat dari tanaman Kantong Semar sebagai wadahnya, kemudian di isi beras ketan yang dikukus di dalam Kantong Semar serta dipadukan dengan santan kelapa dan garam. Lemang kantong semar ini biasanya disajikan dengan gulai atau kuah kacang.
Perpaduan dari keduanya menciptakan cita rasa yang unik, khas, gurih serta lezat di lidah. Namun sangat disayangkan, kuliner ini tak setiap saat bisa dinikmati. Lemang Kantong kadang dihidangkan saat acara perayaan besar saja, salah satunya Kenduri Adat.
2. Dendeng Batokok
Dendeng batokok yang sejarah awal nya memang merupakan masakan khas Sumatera Barat atau khas minang dibuat dari irisan daging tipis dan lebar. Namun tidak dapat dipungkiri kerinci yang berbatasan dengan sumatra barat terbawa dengan makanan ini secara tidak langsung dari orang minang yang masuk membawa ke daerah kerinci.
Namun ada beberapa hal yang menjadi perbedaan dari dendeng batokok sumatera barat yaitu dari cabai yang digunakan yang di mana daerah kerinci kebanyakan menggunakan cabai merah kerinci asli. Proses pembuatan dendeng batokok setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya dagingnya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai dan bumbu tambahan lainnya yang diiris kasar.
3. Soto Semurup
Kemudian terdapat makanan khas kerinci lainnya yaitu Soto Semurup. Soto ini tidak jauh berbeda dengan soto yang ada di seluruh indonesia yang dimana disajikan dalam mangkuk berisi nasi, sayuran, dendeng sapi, dan soun atau bihun serta dilengkapi dengan kerupuk merah dan bawang goreng.
Daging yang digunakan soto ini yaitu daging dendeng krispi yang digoreng terlebih dahulu sehingga memiliki cita rasa yang nikmat dan gurih ketika dimakan. Soto ini sangat enak dinikmati ketika musim hujan dan terlebih lagi dengan suasana cuaca di kerinci yang cukup dingin sehingga menjadi rekomendasi yang pas untuk dinikmati.
4. Gulai Ikan Semah
Kurang lengkap kalau berkunjung ke kerinci jika belum menikmati enak nya gulai ikan semah dan terlebih lagi dinikmati di rumah makan yang berada di pinggiran danau kerinci. Selain menikmati makanan gulai ikan semah terdapat juga bonus suasana makan dilengkapi pemandangan danau kerinci dan derai ombak kecil Danau kerinci.
Namun sayang sekali gulai ikan semah sekarang jarang dijumpai karena disebabkan ikan semah merupakan ikan yang langka dan hanya dijumpai di Danau Kerinci. Ikan semah begitu empuk dan enak apalagi kuah kuning yang pekat dan sedikit asam sehingga dimakan dengan nasi menjadi perpaduan yang sangat nikmat. Siapapun pasti akan ketagihan dengan masakan khas satu ini.
5. Dodol Kentang Kerinci
Rekomendasi berikutnya merupakan hasil budi daya alam petani kerinci yang diolah secara menarik dan unik. Dodol kentang Kerinci ini dapat kita jumpai di mana saja di daerah kerinci seperti di minimarket dan pusat oleh oleh Kerinci. Proses produksi dodol kentang ini berpusat tidak jauh dari kaki gunung kerinci yaitu siulak.
Dodol kentang Kerinci ini dibuat dengan berbagai rasa seperti rasa durian, stroberi, pandan, gula aren, kacang merah, bahkan rasa ubi ungu. Harga yang ditawarkan juga termasuk murah, yaitu kisaran Rp 10.000 sampai 25.000 saja.
Itulah daftar beberapa rekomendasi makanan khas dari daerah Kerinci, makin penasaran? mari silahkan cari tahu lebih mendalam lagi dengan cara mencicipi langsung makanan makanan khas Kerinci tersebut.
