Bandung menjadi surga kuliner di Nusantara yang merebak ke penjuru daerah di Indonesia. Sebut saja batagor, siomay, seblak hingga brand-brand kenamaan Provinsi Jawa Barat ini bahkan pernah merajai pasaran kuliner Indonesia.
Bahkan olahan kuliner dari Bandung juga telah sampai di Kota Jambi, satu diantaranya yaitu bubur sumsum candil dan bahkan sangat mudah untuk ditemui di beberapa titik di Jambi. Panasnya cuaca di berbagai wilayah Indonesia saat ini mendukung untuk dapat menyantap kesegaran bubur sumsum mutiara candil khas Bandung ini.
Salah satu lokasi penjual yang dapat ditemui yaitu bubur sumsum mutiara Rafiq, berada di pertigaan pasar Mulya Sari, Jalan TP. Sriwijaya Kota Jambi. Bubur ini sudah mulai buka pukul 11 siang hingga sore menjelang.
Satu porsi bubur sumsum mutiara candil dijual dengan harga 5 ribu rupiah saja dan sudah sangat cukup menyegarkan untuk dinikmati. Komposisi dalam satu porsi bubur di tempat ini hampir sama dengan yang lain diantaranya, sumsum yang berwarna hijau terbuat dari campuran daun pandan, mutiara yang berbentuk kemerahan.
Selain itu juga terdapat candil berbentuk seperti biji salak atau biasa juga disebut dengan bakso kecil yang kenyal terbuat dari tepung tapioka, campuran santan dan gula aren serta ditambahkan dengan es batu sebagai pelengkap. Rasanya yang manis dan legit membuat kuliner tradisional ini menjadi salah satu primadona pilihan masyarakat sebagai pelepas dahaga.
Meskipun komposisinya sama dengan yang lain, namun outlet bubur sumsum mutiara Rafiq memiliki rasa yang khas pada adonan gula arennya dan jarang ditemui pada penjual lainnya. Jika pengunjung datang siang hari, bersiap-siaplah untuk mengantri menunggu giliran mendapatkan pesanannya, karena gerai ini cukup ramai dikunjungi dan terkenal karena cita rasanya yang khas.
Pengunjung juga dapat request komposisi dari sebuah porsi bubur sumsum mutiara, misalnya es batu atau gula aren dicampurkan sedikit saja. Penasaran dengan rasa bubur sumsum mutiara ini, outlet Rafiq ini bisa menjadi pilihan jika pembaca berada di Kota Jambi. Terdapat beberapa cabang yang juga dapat pembaca datangi yaitu salah satunya berada di samping SPBU daerah Mayang, Kota Jambi. Selamat menikmati suguhan kuliner tradisional yang berasal dari tanah Sunda ini.
Artikel ini merupakan liputan pribadi-26/08/2023-Pukul 15.00 WIB-Kota Jambi.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS.
