3 Fakta Menarik Pempek sebagai Olahan Seafood Terbaik Versi Taste Atlas

Belum lama ini Taste Atlas, travel online guide yang kerap menyajikan ulasan seputar makanan dan resto terbaik di dunia mengungkapkan olahan seafood terbaik dari berbagai negara di belahan dunia. Pempek Palembang berada di posisi ke-4 sebagai nominasi olahan seafood terenak di dunia mengalahkan sushi yang berasal dari Jepang.

Tidak bisa dimungkiri jika pempek Palembang memang memiliki cita rasa yang sangat enak dan unik. Terbuat dari ikan tenggiri atau ikan belida yang digiling dan dicampur dengan tepung kanji serta tambahan bumbu cuko dalam penyajiannya membuat pempek semakin lezat sehingga dinobatkan sebagai seafood terenak versi Taste Atlas.

BACA JUGA: 5 Makanan Khas Palembang dengan Cita Rasa Unik dan Lezat, Wajib Coba!

Terdapat macam-macam jenis pempek, ada lenjer, adaan, kulit, dan kapal selam. Selain rasanya yang nikmat, berikut ini ada 3 fakta menarik pempek seperti yang dilansir  dari Pergi Kuliner berikut ini, yuk simak informasinya!

1. Nama Pempek diambil dari nama julukan

Ternyata nama pempek juga memiliki arti yang tak terduga lho! Tahukah kamu jika pempek pada awalnya bernama kelesan yang berati panganan adat pada masa kesultanan Palembang. 

Pempek pada awalnya dibuat langsung oleh orang asli Palembang, lalu kemudian mulai dioper ke orang-orang Tionghoa untuk diperdagangkan.

Saat itulah nama kelesan perlahan berubah menjadi pempek, karena yang biasa menjajakan pempek keliling adalah pedagang Tionghoa yang sudah cukup tua dan orang-orang terbiasa memanggilnya dengan sebutan "Empek" atau "Apek" ketika akan membeli pempek dagangannya. Sejak saat itulah perlahan nama kelesan berubah menjadi pempek.

BACA JUGA: 4 Oleh-Oleh Khas Palembang yang Nggak Boleh Ketinggalan

2. Industri makanan terbesar di Palembang

Pantas saja jika Palembang sangat terkenal akan makanan pempek. Hal tersebut dikarenakan Palembang merupakan industri pempek terbesar hingga memberikan kesempatan lapangan pekerjaan bagi para orang-orang di sekitarnya. 

Ratusan lebih UKM di Palembang menjalankan usaha pempek sehingga memang sangat mudah menemukan pempek ketika berkunjung ke Palembang. 

3. Pempek sebagai penyokong perekonomian warga Palembang

Seperti yang diinformasikan sebelumnya bahwa pempek merupakan industri yang sangat besar yang terdapat di Palembang.

Oleh karena itu, kebanyakan ekonomi masyarakat di sana sangat terbantu dengan banyaknya industri yang menghasilkan pempek tersebut. Jutaan ton pempek dihasilkan setiap harinya untuk didistribusikan di Palembang maupun di luar kota tersebut.

Itu tadi informasi mengenai fakta menarik pempek yang menjadi salah satu olahan seafood terbaik bahkan mengalahkan sushi yang terkenal dari Jepang. Lalu siapa di sini yang hobi makan pempek?

Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS