Beberapa makanan memang sungguh nikmat apabila disajikan saat masih mentah, seperti lalapan yang terdiri daun-daunan, mentimun, petai, dan lain sebagainya. Tetapi tak semua makanan bisa dikonsumsi dalam keadaan mentah.
Adakalanya, makanan ini perlu diolah atau dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Dilansir dari hellosehat, halodoc, serta klikdokter, inilah beberapa makanan yang tidak dianjurkan dikonsumsi dalam keadaan mentah.
1. Sosis
Mungkin kamu akan berpikir jika sosis bisa dimakan saat masih mentah karena sebelumnya mengalami proses pematangan sebelum pada akhirnya dikemas. Namun, sebaiknya kamu memasaknya terlebih dahulu sebelum menyantapnya.
Pasalnya, tidak menutup kemungkinan jika sosis bisa terkontaminasi oleh bakteri bernama Listeria. Bakteri ini hanya bisa dibunuh ketika melalui proses pemanasan kembali yaitu dimasak.
2. Terong
Terong menjadi salah satu sayuran yang sebaiknya tidak dimakan saat masih mentah. Terong yang mentah masih mengandung solanine.
Bahkan terong yang masih muda apabila dikonsumsi bisa memicu keracunan. Tak hanya itu saja, bahaya mengonsumsi makanan mentah ini menjadi penyebab alergi bagi orang tertentu.
3. Kentang
Kentang apabila dikonsumsi dalam kondisi mentah bisa berbahaya bagi pencernaan dan masalah pada perut. Pasalnya, kentang mengandung zat tepung yang sulit apabila dicerna oleh tubuh.
Jika sudah demikian, maka akan menimbulkan masalah pada kesehatan. Sama seperti terong, kentang mengandung zat racun solanine dan dapat berubah menjadi hijau.
4. Singkong
Singkong mentah memiliki kandungan berbahaya yaitu sianida. Meskipun kandungan sianida tersebut dalam jumlah yang sedikit, namun ketika mengonsumsi dalam jumlah banyak bisa berbahaya bagi tubuh.
5. Tauge atau kecambah
Siapa yang suka mengonsumsi tauge dalam keadaan masih mentah? Tauge kerap kali menjadi campuran makanan dan sungguh nikmat disantap ketika dalam keadaan mentah. Namun sayangnya, tauge tidak dianjurkan dikonsumsi mentah.
Hal tersebut lantaran, tauge menjadi sarang bagi bakteri berbahaya. Seperti salmonella, listeria, hingga E. coli, sehingga bakteri tersebut menjadi penyebab beberapa penyakit pencernaan seperti diare dan perut kram. Oleh sebab itu, sebelum mengonsumsinya disarankan untuk dimasak dahulu, ya.
6. Jamur
Jamur yang masih dalam keadaan mentah mengandung salah satu sumber toksin yaitu agaritinie bersifat karsinogenik. Sehingga jika kamu terlalu sering mengonsumsi jamur mentah, maka risiko terkena kanker akan lebih tinggi.
7. Seafood
Seafood dalam keadaan mentah tidak disarankan dikonsumsi mentah. Ada baiknya seafood dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.
Hal tersebut guna mencegah adanya kontaminasi bakteri yang bisa berpengaruh pada kesehatan pencernaan. Lagi pula, bukankah seafood akan lebih nikmat jika disajikan matang dengan bumbu yang super lezat?
Itulah beberapa makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi dalam kondisi mentah karena bisa mengganggu kesehatan tubuh. Beberapa makanan di atas, manakah yang pernah kamu coba makan dalam kondisi mentah?
