Bagi orang yang jarang makan nasi, umbi-umbian seringkali bisa dijadikan sebagai pengganti nasi karena di dalamnya mengandung karbohidrat atau pati.
Untuk zat karbohidrat ini sendiri biasanya dibutuhkan oleh tubuh dalam menghasilkan energi yang diperlukan guna menunjang berbagai macam aktivitas.
Tidak hanya zat karbohidrat saja, jenis umbi-umbian seperti singkong, talas, kentang, lobak, ubi rambat dan ubi jalar mengandung vitamin serta mineral yang bermanfaat baik bagi kesehatan tubuh.
BACA JUGA: 4 Makanan yang Berkhasiat untuk Melancarkan Siklus Haid, Semuanya Enak!
Adapun manfaatnya adalah mulai dari mengontrol kadar gula darah, mencegah penyakit jantung dan kanker, menurunkan berat badan hingga membuat sistem pencernaan lebih sehat.
Seperti dirangkum dari halodoc, berikut ini adalah beberapa jenis umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat:
1. Lobak
Lobak adalah salah satu jenis umbi yang terdiri dari beberapa jenis seperti lobak merah, lobak ungu, lobak putih dan lobak Jepang. Kemudian di dalam lobak ini terdapat berbagai macam nutrisi penting, termasuk karbohidrat, filat, protein, serat dan vitamin A, B serta C.
Selain itu, lobak juga mengandung mineral seperti kalium, kalsium, zat besi, fosfor dan mangan. Dengan mengonsumsinya dapat membantu dalam mengontrol tekanan darah, melancarkan pencernaan hingga menurunkan risiko kanker.
2. Kentang
Kentang merupakan sumber karbohidrat yang kaya dan populer. Karbohidrat yang terkandung dalam kentang sebagian besar berupa pati. Kentang juga mengandung serat, vitamin C, dan beberapa mineral.
BACA JUGA: Segera Hindari, Ini 5 Kebiasaan yang Dapat Memicu Asam Lambung Naik
3. Ubi jalar
Ubi jalar adalah umbi yang kaya karbohidrat dan serat. Karbohidrat dalam ubi jalar terdiri dari pati dan serat diet yang larut dan tidak larut. Ubi jalar juga mengandung vitamin A, vitamin C, dan beberapa mineral seperti kalium.
4. Ubi kayu
Ubi kayu atau singkong merupakan sumber karbohidrat yang kaya. Umbi ini mengandung pati yang mudah dicerna oleh tubuh. Selain itu, ubi kayu juga mengandung serat, vitamin C, dan beberapa mineral seperti magnesium dan kalium.
5. Wortel
Meskipun lebih dikenal sebagai sayuran akar, wortel juga termasuk dalam kelompok umbi yang mengandung karbohidrat. Karbohidrat dalam wortel sebagian besar berupa serat diet yang baik untuk pencernaan. Wortel juga mengandung vitamin A, vitamin K, dan beberapa mineral seperti kalium dan magnesium.
Demikianlah beberapa jenis umbi-umbian yang di dalamnya terdapat kandungan karbohidrat. Semoga bermanfaat.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS
