Susu kerbau atau sering disebut susu buffaloes telah menjadi bagian penting dari kehidupan manusia sejak zaman dahulu. Tidak hanya dijadikan sebagai minuman segar, susu kerbau juga dikenal karena khasiatnya dalam bidang kesehatan.
Kandungan nutrisi yang kaya dan beragam dalam susu kerbau menjadikannya sebagai pilihan yang menarik untuk meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Dikutip dari laman healthline dan organicfacts, berikut ini beberapa manfaat susu kerbau yang luar biasa bagi kesehatan manusia.
1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Susu kerbau mengandung protein berkualitas tinggi yang berperan penting dalam pembentukan dan pemeliharaan jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan rambut.
Protein dalam susu kerbau mudah dicerna dan diserap oleh tubuh manusia, sehingga menjadikannya pilihan ideal untuk pemenuhan kebutuhan protein harian.
2. Kaya Akan Kalsium
Kalsium adalah mineral penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Susu kerbau mengandung kalsium dalam jumlah yang signifikan, membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kekuatan tulang sepanjang usia.
3. Kandungan Vitamin dan Mineral Lengkap
Susu kerbau juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, vitamin D, vitamin B12, magnesium, fosfor, dan kalium. Vitamin A berperan dalam menjaga kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.
Sementara, vitamin D membantu penyerapan kalsium dan pemeliharaan tulang. Vitamin B12 penting untuk pembentukan sel darah merah dan sistem saraf yang sehat. Lalu, untuk mineral lainnya berperan dalam berbagai fungsi tubuh yang vital.
4. Mendukung Kesehatan Jantung
Konsumsi susu kerbau yang rutin telah dikaitkan dengan manfaat bagi kesehatan jantung. Kandungan kalium dalam susu kerbau membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dan menjaga fungsi jantung yang optimal.
5. Menyehatkan Sistem Pencernaan
Susu kerbau juga mengandung probiotik alami, seperti bakteri asam laktat yang dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Probiotik berperan dalam meningkatkan flora usus dan membantu mencerna makanan dengan lebih efisien.
6. Menyediakan Energi dan Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kandungan karbohidrat dalam susu kerbau terutama laktosa memberikan energi yang diperlukan untuk menjalankan aktivitas sehari-hari.
Selain itu, asam lemak rantai medium (MCT) yang ada dalam susu kerbau dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan memperkuat sistem kekebalan.
Meskipun susu kerbau memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, konsumsi harus tetap dilakukan dengan bijaksana. Bagi mereka yang mengalami intoleransi laktosa, mengonsumsi susu kerbau masih dapat menyebabkan masalah pencernaan. Sebagai bagian dari gaya hidup sehat, perlu diimbangi dengan pola makan seimbang dan gaya hidup aktif.
