Bawang putih pastinya cukup familiar bagi sebagian besar orang di dunia. Tanaman yang kerap kali ditemukan di ruangan dapur ini memang dikenal sebagai salah satu bahan atau bumbu dapur yang paling lazim digunakan di hampir seluruh masakan dan kuliner di dunia.
Namun, ternyata selain berguna sebagai bumbu dapur atau penyedap rasa, ternyata bawang putih juga memiliki beragam manfaat lain yang dapat membantu aktivitas manusia. Berikut 3 manfaat dari bawang putih selain untuk bumbu dapur.
1. Pestisida Alami
Bawang putih memang terkenal memiliki aroma yang cukup khas yang mungkin kurang begitu disukai oleh sebagian orang, terutama saat bawang tersebut masih dalam keadaan mentah. Namun, dibalik aroma menyengat yang dikeluarkannya, ternyata bawang putih juga dapat digunakan sebagai bahan pestisida alami bagi tanaman.
Melansir dari situs neurafarm.com, bawang putih dikenal sejak lama sebagai salah satu bahan yang memiliki peran sebagai insektisida atau pestisida alami yang ramah lingkungan. Beberapa hama yang diketahui sangat ampuh dihalau dengan pestisida dari bawang putih adalah kutu, rayap, semut, ulat bulu, siput dan beberapa jenis kumbang serta lalat. Umumnya hama-hama tersebut akan menghindar karena aroma menyengat dari bawang putih.
Cara membuat pestisida alami dari bawang putih terbilang cukup sederhana. Kupas kulit bawang putih dan tumbuk hingga halus. Kemudian campurkan dengan ½ liter air hangat dan rendam selama kurang lebih 12 jam hingga 1 hari. Lalu campurkan sedikit sabun dan diamkan kembali selama beberapa jam. Saring larutan pestisida tersebut dan simpan dalam wadah tertutup. Penggunaan pestisida ini umumnya dengan cara dicampurkan dengan air dan semprot di tanaman dengan sprayer atau alat semprot lain.
2. Sebagai Bahan Pengawet Alami
Selain sebagai bahan penyedap rasa di banyak kuliner, bawang putih juga dapat digunakan sebagai bahan pengawet alami pada makanan. Melansir dari situs unair.ac.id, penggunaan bawang putih sebagai pengawet alami sudah dilakukan secara tradisional sejak ratusan tahun lalu. Kandungan senyawa alium dalam bawang putih diyakini dapat mencegah tumbuhnya mikroorganisme dan bakteri yang dapat membuat pembusukan pada bahan makanan.
Cara penggunaan bawang putih ini relatif cukup sederhana. Kamu dapat menghaluskan bawang putih tersebut dan ditambah sedikit dengan air. Kemudian balurkan ke atas bahan makanan yang akan diawetkan. Umumnya teknik ini digunakan untuk mengawetkan beberapa jenis daging sekaligus sebagai pemberi citarasa.
3. Mencegah Pertumbuhan Sel Kanker
Bawang putih memang dikenal sejak lama memiliki banyak manfaat dari segi medis. Salah satu manfaat dari bawang putih dalam dunia medis adalah mencegah pertumbuhan sel kanker. Melansir dari situs halodoc.com, menurut artikel dalam jurnal “American Journal of Epidemiology” kandungan senyawa alium dan mineral lainnya yang terdapat dalam bawang putih dapat mencegah pertumbuhan sel kanker dalam saluran pencernaan. Salah satu kanker yang dapat dihindari dengan mengonsumsi bawang putih adalah kanker usus besar. Meskipun memiliki manfaat yang diyakini dapat mencegah kanker, akan tetapi hal ini masih memerlukan kajian lebih lanjut dari para ahli.
Nah, itulah beberapa manfaat lain dari bawang putih selain sebagai penyedap rasa. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kita semua.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS.
