Jamur salju atau jamur es merupakan salah satu jenis jamur-jamuran yang cukup lumrah dikonsumsi oleh masyarakat di Asia, termasuk Indonesia. Menyadur dari laman halodoc.com, jamur yang memiliki nama latin Tremella fuciformis tersebut merupakan jenis jamur yang tumbuh liar di kulit batang atau cabang pohon. Selain itu, jamur ini juga bisa dibudidayakan di lingkungan yang cukup lembab.
Selain terkenal cukup nikmat dikonsumsi, jamur salju atau yang juga dikenal dengan nama white fungus ini dikenal pula memiliki beragam manfaat kesehatan apabila dikonsumsi oleh manusia. Berikut merupakan 3 manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari mengonsumsi jamur salju atau jamur es.
1. Berperan Sebagai Sumber Anti Oksidan
Jamur salju dikenal memiliki banyak kandungan yang baik bagi tubuh dan bisa berperan sebagai sumber anti oksidan alami. Merangkum dari situs doktersehat.com, jamur salju dikenal memiliki kandungan anti oksidan seperti vitamin D, kalsium, kalium dan asam folat.
Beberapa senyawa tersebut mampu berperan menjaga sistem imun tubuh dan melindungi dari paparan radikal bebas. Selain itu, jamur salju juga dapat membantu proses metabolisme dalam tubuh dan berperan mengembalikan energi akibat kelelahan.
BACA JUGA: Mengenal Touch Starvation, Gangguan Stres Akibat Kurang Sentuhan
Kandungan protein nabati dan polisakarida yang terdapat pada jamur salju dapat mengembalikan energi pada otot dan membuatnya tidak mudah lelah dan menjaga fungsi hati.
2. Menjaga Kesehatan Kulit
Salah satu manfaat dari jamur salju adalah dapat digunakan sebagai bahan baku obat kecantikan tradisional. Melansir dari situs Healthline.org, jamur salju yang kaya akan kandungan kalsium, vitamin D dan polisakarida mampu menjaga kondisi kulit agar tetap kencang dan sehat.
Selain itu, kandungan polisakarida yang terdapat pada jamur salju mampu untuk menjaga kelembaban kulit dan mengurangi efek penuaan yang disebabkan oleh paparan sinar ultraviolet berlebihan dari matahari. Hal inilah yang membuat jamur salju diekstrak dan ditambahkan ke dalam beberapa produk kecantikan tradisional.
3. Meningkatkan Kesehatan Otak
Kandungan polisakarida yang terdapat dalam jamur salju memang dikenal sebagai senyawa sejuta manfaat. Melansir dari artikel berjudul “Cytokines in Inflammatory Disease”, senyawa ini mampu mengurangi efek peradangan pada sel-sel tubuh dan menjaga kesehatan sistem saraf otak.
Selain itu, kandungan senyawa pada jamur salju mampu menjadi anti-toksisitas pada otak dan berperan mengurangi efek dari senyawa beta-amiloid yang merupakan penyebab beberapa penyakit saraf seperti Alzheimer.
Nah, itulah beberapa manfaat yang dapat diperoleh dari mengonsumsi jamur salju atau jamur es. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kita semua.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS
