Banyak jenis jamur di dunia ini yang bisa dikonsumsi oleh manusia. Jenis-jenis jamur yang cukup lazim dikonsumsi antara lain, jamur kuping, jamur tiram, jamur enoki, jamur merang dan beberapa jenis jamur lainnya. Selain memiliki rasa yang nikmat, mengonsumsi jamur juga diyakini memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan.
Salah satu jenis jamur yang juga dapat dikonsumsi adalah jamur matsutake. Jamur ini dikenal sebagai salah satu jamur yang memiliki harga yang cukup mahal karena cukup sulit dibudidayakan. Namun, meskipun tergolong mahal, jamur matsurake diyakini memiliki beragam khasiat bagi tubuh apabila dikonsumsi. Berikut ini 3 manfat mengonsumsi jamur matsutake bagi tubuh.
1. Berpotensi Melawan Infeksi Bakteri
Jamur matsutake dikenal memiliki beragam kandungan. Melansir dari artikel yang terbit dalam “Pharmacognosy Magazine”, jamur matsutake memiliki sifat melawan pertumbuhan bakteri yang menginfeksi tubuh. Kandungan pati yang terdapat pada jamur matsutake berperan menghambat perkembangan bakteri dan bisa mengobati tubuh dari infeksi.
Kandungan pati inilah yang akan bereaksi dengan sel protein dari dinding luar bakteri dan menekan pertumbuhan bakteri tersebut. Namun, meskipun bisa digunakan untuk menekan pertumbuhan atau mengobati infeksi bakteri, kegunaan jamur matsutake tersebut masih harus diteliti lebih lanjut.
2. Mengontrol Tekanan Darah
Jamur matsutake juga diyakini mampu untuk mengontrol tekanan darah dan menyehatkan jantung. Melansir dari artikel yang terbit dalam “British Medical Journal”, kandungan kalium yang terdapat dalam jamur matsutake diyakini dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko terjadinya hipertensi.
Jumlah kalium yang terdapat dalam 100 gram jamur matsutake dapat mencapai angka 360 mg. Jumlah ini tergolong cukup tinggi untuk jenis jamur. Selain itu, jamur matsutake juga kaya akan kandungan mineral lainnya semacam magnesium, kalsium, natrium dan zat besi.
3. Berpotensi Menurunkan Risiko Kanker
Seperti beberapa jenis jamur lainnya, jamur matsutake juga berpotensi sebagai sumber pangan yang bisa menurunkan risiko aktifnya sel kanker. Melansir dari laman hellosehat.com, kandungan mineral, riboflavin dan vitamin yang terdapat dalam jamur matsutake memiliki kemungkinan berefek dalam menekan pertumbuhan sel kanker dan tumor. Namun, tentunya hipotesis tersebut masih memerlukan penelitian lebih lanjut lagi guna mencari tahu manfaat dan efek sampingnya sebagai pencegah kanker.
Nah, itulah beberapa manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari mengonsumsi jamur matsutake. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kita semua.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS.
