Kamu pernah menyantap kerang bambu? Kerang yang juga dikenal dengan nama Lorjuk dalam masyarakat Jawa Timur ini kerap kali dimasak menjadi hidangan yang cukup nikmat dan bercitarasa tinggi.
Kerang yang masuk ke dalam famili Solinidae tersebut memiliki banyak spesies yang tersebar hampir di seluruh dunia. Kerang bambu atau lorjuk ini umumnya dimasak dengan cara ditumis atau dibakar langsung dengan cangkangnya setelah dibersihkan.
Melansir dari laman halodoc.com, kerang yang memiliki tekstur mirip daging udang namun memiliki aroma laut khas kerang ini diyakini memiliki banyak kandungan nutrisi di dalamnya apabila dikonsumsi dan bermanfaat bagi tubuh. Berikut 3 manfaat yang dapat diperoleh dari mengonsumsi kerang bambu.
1. Dapat Memperkuat Sistem Imunitas
Kerang bambu atau lorjuk memiliki banyak kandungan mineral yang baik bagi tubuh dan diyakini mampu memperkuat sistem imun.
Menyadur dari artikel berjudul “The Effects of Shellfish Consumption Frequency for Human Health”, kerang bambu kaya akan kandungan asam amino, protein, iodium, fosfor, kalium, kalsium dan beberapa mineral alami lainnya.
Kandungan mineral yang terdapat dalam daging kerang bambu ini mampu memperkuat sistem imun pada tubuh dan menangkal radikal bebas. Selain itu, kerang lorjuk juga mengandung beberapa vitamin seperti vitamin B kompleks, vitamin A dan vitamin E.
2. Menjaga Kesehatan Jantung dan Sistem Peredaran Darah
Kerang lorjuk kaya akan kandungan protein, asam omega-3 dan vitamin B12. Melansir dari artikel yang terbit dalam “The American Journal of Clinical Nutrition,” mengonsumsi kerang seperti kerang bambu atau lorjuk yang kaya akan vitamin B12 dan omega-3 mampu mengontrol kadar kolestrol dalam darah dan diyakini menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung pada orang-orang berusia lanjut.
Namun, perlu diwaspadai pula risiko alergi dari kerang bambu ini dikarenakan tidak semua orang mampu mengonsumsi jenis kerang-kerangan tertentu.
3. Mencegah Osteoporosis
Kerang bambu menjadi salah satu jenis kerang yang memiliki kandungan kalsium, fosfor dan vitamin B12 yang baik bagi tubuh. Melansir dari situs alodokter.com, ketiga kandungan senyawa tersebut berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang, serta menurunkan risiko osteoporosis ada orang-orang berusia lanjut.
Selain itu, kandungan omega-3 pada kerang bambu bisa berguna untuk menjaga kesehatan sistem saraf pada manusia.
Nah, itulah beberapa manfaat dari mengonsumsi kerang bambu atau lorjuk. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kita semua.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS
