Pisang merupakan buah yang sangat mudah untuk diolah. Bahkan, tanpa diolahpun rasanya sudah manis dan lezat. Namun, banyak orang mencoba mengolahnya sehingga berbagai olahan dari pisang kian mudah dijumpai karena dijadikan sebuah bisnis.
Tapi, tak hanya olahan yang butuh ketrampilan khusus maupun bahan yang mahal. Banyak pula olahan sederhana dari pisang yang bisa dibuat oleh pemula seperti kita, dengan bahan yang mudah didapat dan murah pula. Berikut enam olahan sederhana dari pisang yang cocok untuk pemula!
Pisang coklat atau yang sering dikenal dengan piscok merupakan salah satu olahan dari pisang yang mudah sekali untuk dibuat. Bahannya hanya pisang, kulit lumpia, coklat batang/meses coklat, dan minyak untuk menggoreng.
Jika kamu ingin membuat piscok lumer atau pisang coklat yang ketika digigit akan keluar lumeran coklatnya, maka kamu perlu menggunakan coklat batang. Namun jika piscok biasa, maka kamu bisa menggunakan messes.
Cara membuatnya pun mudah. Cukup kamu potong pisang dengan ukuran sesuai selera. Lalu siapkan kulit lumpia, taruh pisang beserta coklat batang yang sudah dipotong-potong/meses secukupnya. Gulung kulit lumpia sesuai selera. Kemudian goreng. Gimana? Apakah tertarik mencobanya?
2. Pisang goreng
Siapa yang belum pernah membuat pisang goreng? Pisang goreng adalah olahan dari pisang yang mudah sekali untuk dibuat. Bahannya cukup dengan pisang, tepung terigu, gula pasir, garam, air dan minyak untuk menggoreng.
Caranya, kupas dan potong pisang sesuai selera. Lalu buatlah adonan dengan mencampurkan tepung terigu, gula pasir, sedikit garam, dan air secukupnya. Lalu goreng dalam api yang panas. Mudah, bukan?
3. Pisang kukus
Pisang kukus adalah olahan pisang yang sekadar membutuhkan bahan pisang dan air. Meskipun sangat sederhana, namun ini adalah termasuk makanan sehat karena bebas minyak.
Cara membuatnya sangat mudah. Potong pisang dan didihkan air, lalu kukuslah pisang yang sudah di potong sampai matang. Tanda pisang sudah matang biasanya bisa dilihat dari kulit pisang yang berubah warna dan menjadi layu.
4. Seriping pisang
Seriping pisang adalah olahan dari pisang yang dibuat dengan cara mengiris tipis pisang, lalu menggorengnya. Kini, banyak alat yang bisa digunakan untuk mengiris tipis pisang, sehingga sangat memudahkan agar tidak perlu mengiris satu per satu.
Seriping pisang termasuk jenis camilan yang bisa bertahan lama. Untuk rasa yang lebih menarik, biasanya bisa digoreng kedua kalinya dengan menggunakan gula pasir, sehingga seriping pisang tidak sekadar gurih, tapi juga manis. Kalau ingin rasa lain, bisa ditaburi perasa bubuk seperti rasa balado, jagung manis, barbeque, atau yang lainnya sesuai selera.
5. Bolu pisang kukus
Pisang juga bisa dibuat sebagai bolu. Bahannya adalah pisang, tepung, baking soda, susu bubuk, telur, gula pasir, garam, minyak, dan air untuk mengukus. Caranya juga sederhana. Kamu bisa memulainya dengan menghaluskan pisang, agar lebih mudah kamu dianjurkan memakai pisang yang sudah benar-benar matang.
Lalu kocok dua butir telur dengan 7 sendok gula pasir, kocok sampai tercampur rata. Tambahkan baking soda 1 sendok teh. Kalau memang memiliki mixer, maka akan lebih mudah menggunakan mixer. Setelahnya, campurkan pisang yang sudah dihaluskan, lalu aduk kembali.
Campurkan tepung 11 sendok secara perlahan, sembari disaring, aduk. Lalu tambahkan susu bubuk 1 sendok makan, aduk. Tambahkan garam secukupnya, aduk. Tambahkan minyak 10 sendok makan, aduk sampai tercampur rata.
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin/minyak dan diberi alas kertas roti, tuangkan adonan dan kukus selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang cenderung kecil.
Nugget pisang adalah salah satu olahan pisang yang kini digemari orang untuk memulai bisnis. Sebab, proses membuatnya pun mudah. Ditambah hiasan yang manis, tampilannya akan lebih menggugah selera.
Bahan untuk membuat nugget pisang adalah pisang, tepung kanji 10 sendok, tepung terigu 10 sendok, baking soda 1 sendok teh, gula 1 sendok makan, garam dan tepung panir secukupnya.
Cara membuatnya, tuang semua bahan kecuali tepung panir. Kemudian uleni sampai kalis. Tunggu selama 1 jam, lalu bentuk sesuai selera. Kalau sudah terbentuk, lapisi dengan tepung panir. Tara! Nugget pisang siap digoreng. Untuk hasil yang lebih menarik, setelah digoreng bisa dihias menggunakan glaze, atau topping sesuai selera.
Nah, itu dia enam olahan sederhana dari pisang yang cocok untuk pemula. Tertarik mencobanya?
