Memiliki menu buka puasa yang beragam dan berbeda-beda setiap harinya akan membuat anggota keluarga menjadi lebih semangat untuk menjalani puasa keesokan harinya.
Apabila kamu sudah bosan dengan menu buka yang itu-itu saja, coba untuk berbuka dengan lima saran menu olahan daging berikut ini yuk.
Pilihan menu dengan olahan daging sapi ini mudah untuk dimasak maupun dicari, lho! Penasaran apa saja?
1. Gulai Sapi
Menu pertama adalah gulai. Gulai juga disebut sebagai gule yang memiliki pilihan bahan utama seperti ikan, kambing, sapi, jeroan, atau bahkan sayuran, yang diolah alam kuah bumbu rempah bercita rasa gurih.
Ciri khas gulai adalah bumbunya terdiri dari banyak rempah seperti kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, pala, serai, kayu manis, dan jintan yang dihaluskan, dicampur, kemudian dimasak dalam santan.
2. Rendang
Rendang adalah olahan daging asli Indonesia dari Minangkabau.
Untuk membuat masakan ini menggunakan aneka rempah dan santan dimasak dengan waktu yang cukup lama hingga meninggalkan potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak.
Makanan ini akrab untuk lebaran, meskipun begitu rendang juga bisa menjadi pilihan yang cocok untuk menu buka puasa dengan keluarga.
3. Semur
Hidangan daging rebus yang diolah dalam kuah berwarna cokelat pekat yang dibuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala, dan cengkih disebut semur.
Selain daging, semur memiliki banyak varian lainnya seperti semur tahu telur, semur ikan, hingga semur jengkol. Masakan semur sangat cocok untuk disajikan selagi hangat dan menggunakan nasi panas.
4. Soto Daging
Soto menjadi makanan kesukaan banyak orang, terlebih saat musim hujan. Kuahnya yang hangat dan cita rasa yang khas membuat soto menjadi pilihan pas untuk menu berbuka puasa.
Soto memiliki banyak macam, ada yang berkuah kental, kuah kuning, dan kuah bening. Cara memasak dan bahannya tentu berbeda. Banyak daerah yang memiliki jenis sotonya sendiri.
Bahan yang mudah dan waktu memasak yang cepat, soto daging bisa menjadi pilihan kamu untuk memasak menu olahan daging di rumah.
5. Se’i Sapi
Selanjutnya adalah kuliner asal NTT yang sedang ramai dibicarakan. Se’i adalah daging yang dimasak asap dan panas yang terbuat dari pembakaran kayu.
Daging dibumbui dengan garam dan rempah sebelum diasap kemudian disajikan dengan diiris tipis memanjang. Saat memakan se’i sapi biasanya terdapat makanan pendamping seperti daun singkong, sambal, dan nasi dan jeruk.
Sekarang tidak perlu lagi bingung mau berbuka pakai apa, karena lima saran menu olahan daging di atas bisa jadi rekomendasi untukmu.
