Masakan yang berbahan daging menjadi menu kesukaan banyak orang, salah satunya ialah daging kambing. Siapa yang tidak menyukai menu makanan ini? Hampir semua orang menyukainya, namun ada banyak diantaranya yang tidak mengetahui bagaimana cara mudah mengolah daging kambing agar menjadi lebih enak, empuk dan tidak bau.
Sebab mengolah daging kambing itu tidaklah mudah, salah memasaknya bisa membuat daging tersebut menjadi alot dan bau tidak sedap. Untuk menghindari hal tersebut alangkah baiknya bisa melakukan tips berikut.
1. Jangan Dicuci
Mungkin sebagian orang masih belum mengetahuinya, bahwa daging kambing tidak boleh dicuci sebab mencuci daging tersebut akan membuat daging itu menjadi alot dan aromanya menjadi tidak sedap. Jika ingin langsung memasaknya hal itu perlu dilakukan lalu setelahnya rebus daging tersebut hingga setengah empuk dan mengolah menjadi masakan lezat.
2. Balurkan Perasan Jeruk Nipis
Jeruk nipis memiliki banyak sekali manfaat, salah satunya bisa digunakan untuk menghilangkan bau pada daging kambing, serta bisa membuat daging menjadi empuk dan jeruk nipis juga dapat membunuh bakteri.
3. Balurkan Parutan Buah Nanas
Buah nanas tidak hanya enak ketika dimakan, tapi nanas juga memiliki manfaat lain yaitu bisa menghilangkan bau amis pada daging kambing dan dapat membuat daging menjadi empuk. Balurkan parutan nanas ke daging dan diamkan selama kurang lebih setengah jam atau sejam kemudian daging kambing bisa diolah dengan sangat nikmat.
4. Hilangkan Bagian Berlemak
Bau yang tidak sedap berasal dari lapisan lemak pada daging kambing, jika ingin menghilangkan bau tersebut bisa dilakukan dengan membekukan daging tersebut lebih dulu dan kemudian iris bagian yang berlemak hal itu bisa membuat aroma tidak sedap menghilang.
5. Membungkus dengan Daun Pepaya
Bungkuslah daging kambing dengan daun pepaya sekitar kurang lebih 60 menit, hal ini bisa membuat aroma tidak sedap pada daging akan menghilang, manfaat lain dari daun pepaya ialah sari patinya yang juga bisa mengempukan daging kambing.
6. Rendam dengan Rempah-Rempah
Ternyata manfaat dari rempah-rempah sangat banyak, salah satunya dapat membuat daging kambing tidak bau. Caranya dengan merendam daging tersebut dengan bahan-bahan seperti serai, daun jahe, dan juga kemangi.
Itu saja beberapa tips mudah mengolah daging kambing lebih enak. Diharapkan dari informasi ini bisa memberikan manfaat untuk semua pembaca.
