Masakan khas Indonesia terdiri dari banyak jenis dan juga beberapa bahkan sudah dinobatkan menjadi salah satu makanan paling lezat yang ada di dunia.
Hal ini membuktikan jika masakan Indonesia memiliki rasa yang tidak kalah lezat dibandingkan dengan makanan dari negara lain.
Selain itu, masakan Indonesia juga memiliki beberapa ciri khas yang membuatnya berbeda dengan masakan dari negara lainnya. Pengaruh suku dan juga daerah yang berbeda-beda di Indonesia menyebabkan masakan Indonesia menjadi beraneka ragam dan memiliki rasa yang khas.
BACA JUGA: Tengah Digemari Banyak Kalangan, Ini 4 Tips Makan 'All You Can Eat' yang Sehat
Berikut ini merupakan beberapa ciri khas masakan Indonesia yang membedakannya dengan masakan dari negara lain, yuk simak ulasannya:
1. Banyak Rempah
Indonesia merupakan negara yang kaya akan hasil rempah-rempah. Jadi, tidak heran jika rempah-rempah Indonesia digunakan juga sebagai bumbu untuk memasak.
Hal inilah yang menjadikan ciri khas masakan Indonesia yaitu penggunaan bumbu rempah-rempah yang cukup banyak.
Beberapa jenis rempah dari Indonesia diantaranya ialah seperti sereh, kunyit, lengkuas, jahe, daun salam, lada, ketumbar dan lain sebagainya.
Bagi orang asing yang tidak terbiasa dengan aroma rempah-rempah, masakan Indonesia mungkin saja akan terasa menyengat namun sekali mencoba pasti akan ketagihan dengan kenikmatan rasanya.
BACA JUGA: 4 Makanan Penyebab Alergi yang Jarang Diketahui, Ada Alpukat hingga Jagung!
2. Pedas
Selain mengandung banyak rempah-rempah, masakan Indonesia juga terkenal sebagai makanan dengan cita rasa yang pedas. Hampir di semua masakan Indonesia menggunakan cabai sebagai salah satu bahannya bumbunya.
Misalnya ada masakan yang tidak menggunakan cabai, pasti akan ada sambal sebagai pendamping makanan. Selain itu, ada banyak sekali jenis sambal yang ada di Indonesia sebagai bagian dari warisan kuliner nusantara.
BACA JUGA: 6 Manfaat Oatmeal, Menu Sarapan yang Lagi Tren!
3. Gurih
Selain memiliki cita rasa yang pedas dan banyak rempah-rempah dalam masakan, ciri yang mudah dijumpai lainnya ialah rasa makanan yang gurih. Saking gurihnya, bahkan bisa membuat ketagihan lho.
Umumnya rasa gurih tersebut didapatkan dari penggunaan santan. Santan dibuat dari daging buah kelapa yang telah cukup tua, lalu diparut, diberi air, kemudian diambil sarinya.
Gurihnya santan kelapa kadangkala juga dipadukan dengan beberapa bahan, seperti cabai, kunyit, ataupun gula Jawa. Semua tergantung jenis masakan apa yang akan diolah. Tidak hanya bisa didapatkan pada masakan, rasa gurih pada makanan Indonesia juga dapat dicicipi ketika makan aneka jajanan tradisional.
Nah, itulah tadi beberapa ciri khas masakan Indonesia yang wajib banget kamu ketahui, semoga bermanfaat ya.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS
