Banyak orang hanya berfokus menyiapkan atau memasak makanan untuk berbuka puasa, hingga terkadang kurang memperhatikan makanan untuk sahur. Hingga pada akhirnya mencari cara cepat dan tak repot untuk menghangatkan makanan tersebut agar juga bisa disantap sebagai makan sahur. Hingga beberapa orang memilih menu-menu praktis karena tidak sempat dan memilih untuk menghangatkan menu yang sudah ada.
Menghangatkan makan sahur ada berbagai macam caranya. Ada yang menggunakan microwave, dipanaskan dengan digoreng kembali, atau di hangatkan seperti sayur. Tak ada yang salah dengan makanan yang dipanaskan kembali.
Tetapi, ketika makanan telah dihangatkan berulang kali tidak menutup kemungkinan bisa menyebabkan racun yang bersifat karsinogen yaitu zat yang bisa memicu kanker. Sehingga penting sekali untuk mengetahui aturan ketika memanaskan makanan agar tidak menjadi racun yang bisa berdampak pada kesehatan tubuh.
Merangkum dari klikdokter.com serta halodoc.com, begini sejumlah aturan aman ketika hendak memanaskan makanan untuk sahur agar bisa disantap kembali.
BACA JUGA: Mata Lelah Menatap Layar PC Terlalu Lama? Lakukan 4 Olahraga Mata Ini Yuk!
- Pastikan makanan hanya dipanaskan satu kali. Jangan menghangatkan makanan berulang kali seperti makanan yang telah dihangatkan di masukkan ke dalam kulkas dan menghangatkannya kembali lalu keesokan harinya dan seterusnya
- Saat ingin menghangatkan makanan hendaknya suhu maksimal yaitu 74 derajat celcius. Sebab jika terlalu panas akan mengakibatkan nutrisi yang terdapat pada makanan tersebut bisa hilang.
- Makanan berkuah hendaknya dipanaskan sampai airnya mendidih.
- Menyimpan makanan untuk dihangatkan lagi adalah menempatkan makanan tersebut dengan wadah yang tertutup rapat.
- Perhatikan juga cara menyimpan makanan yang hendak dihangatkan. Seperti suhu di kulkas sebaiknya berkisar di bawah 4 derajat celcius. Serta makanan hewani seperti ayam, daging, ikan, perlu disimpan di freezer agar mencegah berkembang biaknya bakteri.
- Perhatikan makanan apa yang akan dihangatkan. Jika makanan seperti bayam hendaknya tidak boleh dipanaskan berulang kali. Selain itu, kentang juga tidak bagus untuk dipanaskan kembali karena gizi kentang akan menghilang. Ayam juga salah satu bahan makanan yang baiknya tidak dipanaskan berulang kali, sebab protein pada ayam akan berubah dan dampaknya bisa terkena masalah pencernaan.
Itulah penjelasan mengenai aturan aman menghangatkan makanan untuk sahur. Agar sehat dan lancar selama puasa, yuk perhatikan asupan serta tata cara memasak yang baik sehingga nutrisi pada makanan tersebut tidak hilang.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS
