Sayuran adalah bagian penting dari pola makan sehat, tetapi terkadang sulit untuk menjaga kesegaran dan kualitasnya dalam jangka waktu yang lama. Kulkas dapat menjadi alat yang efektif untuk menjaga sayuran tetap segar dan tahan lama. Melansir dari halodoc.com, berikut lima cara efektif untuk menyimpan sayur di kulkas agar tetap segar dan berkualitas lebih lama, sehingga Anda dapat menikmati manfaat nutrisi yang maksimal.
1. Cuci dan Keringkan dengan Baik
Sebelum menyimpan sayuran di kulkas, pastikan untuk mencuci mereka dengan baik untuk menghilangkan kotoran dan bakteri yang dapat mempercepat pembusukan. Setelah dicuci, pastikan sayuran benar-benar kering sebelum menyimpannya di dalam kantong plastik atau wadah kedap udara. Kelembaban berlebih dapat mempercepat pembusukan, jadi pastikan untuk mengeringkan sayuran dengan baik sebelum penyimpanan.
2. Simpan dalam Wadah yang Tepat
Memilih wadah penyimpanan yang tepat sangat penting untuk menjaga kesegaran sayuran. Beberapa sayuran lebih baik disimpan dalam kantong plastik yang diperoleh di toko atau dalam wadah kedap udara. Pastikan wadah tersebut bersih dan kering sebelum digunakan, dan hindari menumpuk sayuran terlalu padat agar sirkulasi udara tetap lancar.
BACA JUGA: 4 Cara Sederhana Menghilangkan Kutu Rambut yang Dapat Kamu Coba
3. Pisahkan Sayuran yang Matang dengan yang Belum Matang
Sayuran yang matang umumnya memiliki waktu penyimpanan yang lebih pendek daripada sayuran yang belum matang. Untuk menjaga kesegaran, pisahkan sayuran yang sudah matang, seperti daun salad atau brokoli, dari sayuran yang belum matang seperti wortel atau kubis. Hal ini akan membantu menghindari proses pembusukan yang lebih cepat dan memperpanjang umur simpan sayuran.
4. Jaga Suhu yang Tepat
Suhu kulkas yang optimal untuk menyimpan sayuran adalah sekitar 1 hingga 4 derajat Celsius. Pastikan suhu kulkas diatur dengan benar dan tidak terlalu dingin atau terlalu hangat. Hindari menaruh sayuran di bagian belakang atau depan kulkas yang terlalu dingin, karena suhu yang terlalu rendah dapat merusak beberapa jenis sayuran. Tempatkan sayuran di bagian tengah kulkas, di rak sayuran khusus jika tersedia.
5. Simpan dengan Bijak
Sayuran tertentu lebih baik disimpan dalam keadaan utuh, seperti paprika atau mentimun, sementara sayuran lainnya dapat dipotong atau dipersiapkan terlebih dahulu. Jika memotong sayuran, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan rapat menggunakan plastik cling wrap. Hindari menaruh sayuran di dekat buah-buahan yang menghasilkan gas etilen, seperti apel, karena gas ini dapat mempercepat pematangan dan pembusukan sayuran.
Dengan menerapkan langkah-langkah seperti mencuci dan mengeringkan dengan baik, memilih wadah penyimpanan yang tepat, memisahkan sayuran yang matang dengan yang belum matang, menjaga suhu yang tepat, dan menyimpan dengan bijak, Anda dapat menjaga kesegaran dan kualitas sayuran dalam kulkas lebih lama. Menyimpan sayuran dengan benar tidak hanya memperpanjang umur simpan mereka, tetapi juga membantu Anda menjaga asupan nutrisi yang maksimal dan menerapkan pola makan sehat yang lebih mudah.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS
