Warna hijau lembut dengan aroma khas teh yang menenangkan kini telah menjadi simbol baru dalam dunia kuliner global. Matcha, bubuk teh hijau premium dari Jepang, tidak lagi hanya diseduh dalam upacara-upacara tradisional, melainkan telah menjelma menjadi bahan serbaguna yang mengisi berbagai menu kekinian.
Rasanya yang unik, sedikit pahit, creamy, dan earthy, membuatnya disukai oleh banyak orang. Dari minuman yang menenangkan hingga camilan manis, inilah tujuh kreasi matcha yang paling digemari di seluruh dunia.
1. Matcha Latte: Si Ikon Hijau yang 'Geser' Kopi
Matcha latte telah menjadi ikon utama dari tren minuman sehat modern. Kombinasi antara bubuk matcha dan susu menciptakan rasa yang lembut sekaligus menenangkan. Banyak kafe yang kini menambahkan sentuhan-sentuhan baru seperti madu, vanila, atau bahkan susu oat untuk variasi rasa.
Selain tampil memesona dengan warna hijaunya yang Instagrammable, minuman ini juga kaya akan antioksidan dan dipercaya bisa meningkatkan fokus serta energi alami tanpa efek gelisah seperti kopi.
2. Matcha Cheesecake: 'Dessert' Elegan yang Gak Bikin Enek
Perpaduan antara keju yang lembut dan bubuk matcha menghadirkan cita rasa yang seimbang antara manis, gurih, dan sedikit sentuhan pahit. Matcha cheesecake kini telah menjadi dessert populer di berbagai restoran dan toko roti di seluruh dunia.
3. Es Krim Matcha: Klasik dari Jepang yang Gak Pernah Gagal
Es krim matcha adalah salah satu varian paling klasik yang berasal langsung dari Jepang. Rasa teh hijaunya yang ringan berpadu sempurna dengan tekstur lembut dari es krim. Kini, banyak inovasi baru yang muncul, seperti matcha swirl, matcha gelato, dan soft serve yang dikombinasikan dengan topping kacang merah, mochi, atau cokelat putih.
4. Matcha Mochi: Si Kenyal yang Bikin Nagih
Kue tradisional Jepang ini kini telah menjadi favorit global. Matcha mochi memiliki tekstur yang kenyal dengan isian krim atau pasta matcha yang manis. Kombinasi rasa yang lembut dan aroma teh hijau menjadikannya camilan yang sangat memanjakan lidah.
5. Matcha Brownies: Saat Cokelat 'Bertemu' Teh Hijau
Inovasi di dunia baking telah menghadirkan matcha brownies, sebuah perpaduan klasik antara cokelat dan teh hijau. Teksturnya yang lembut dan fudgy, dengan aroma khas matcha yang berpadu manis dengan cokelat putih, membuatnya jadi favorit baru.
6. Matcha Croissant: Perpaduan Mewah Jepang dan Prancis
Kreasi yang satu ini menyatukan dua budaya kuliner: Jepang dan Prancis. Lapisan luar croissant yang renyah dan buttery berpadu sempurna dengan isian krim matcha yang lembut di dalamnya. Selain tampilannya yang cantik, matcha croissant telah menjadi menu wajib di banyak bakery modern.
7. Matcha Kit Kat: 'Oleh-oleh' Wajib yang Bikin Matcha Mendunia
Siapa yang tidak kenal dengan camilan ini? Matcha Kit Kat menjadi salah satu produk yang berhasil memperkenalkan rasa matcha ke pasar global. Dibuat dengan cokelat hijau lembut yang melapisi wafer renyah, camilan ini sukses menyeimbangkan rasa manis dan pahit dalam satu gigitan.
(Flovian Aiko)
