Banjarnegara merupakan salah satu kabupaten di Jawa Tengah yang memiliki dataran tinggi. Berbatasan langsung dengan Kabupaten Purbalingga dan Banyumas, Kabupaten Banjarnegara juga termasuk wilayah karesidenan Barlingmascakeb.
Kabupaten yang sebagian besarnya masih rindang dengan pepohonan yang luas, kabupaten ini juga menawarkan berbagai kuliner khas yang wajib dicoba untuk pengunjung lokal maupun luar daerah.
Terkenal dengan kabupaten yang memiliki desa dengan dengan dataran tinggi di Dieng, Banjarnegara banyak menawarkan kuliner yang bahannya tak jauh dari produksi alamnya.
Berikut 5 rekomendasi kuliner khas Banjarnegara yang wajib kamu coba. Simak 5 rekomendasi ini, ya!
1. Dawet Ayu
Minuman yang berbahan dasar tepung beras, gula merah, dan santan ini adalah minuman ikon dari Kabupaten Banjarnegara. Minuman ini cocok banget dinikmati saat cuaca panas, karena bisa menyegarkan tenggorokan dikala terik matahari menyengat tubuh.
2. Carica Dieng
Kalau kamu berkunjung ke Dieng dataran tinggi yang terletak di perbatasan Banjarnegara dan Wonosobo, kamu akan menemui makanan khas disana yaitu carica. Carica sendiri adalah jenis pepaya yang hanya bisa ditemui di dataran tersebut.
3. Mie Ongklok
Dari namanya kamu sudah bisa menebak bahwa kuliner ini adalah kuliner mie. Namun berbeda dengan mie pada umumnya, dimana mie ongklok khas Banjarnegara ini menggunakan bahan dasar mie telur yang dicampur dengan daging sapi, irisan daun kol, sawi, dan ebi lalu disiram dengan kuah kental khas Banjarnegara.
4. Jenang Salak
Banjarnegara merupakan kabupaten penghasil buah salak yang melimpah di Indonesia. Oleh karena itu salak banyak diolah menjadi panganan yang enak, termasuk jenang. Jenang ini tidak berbeda dengan jenang pada umumnya, hanya saja jenang ini ditambah dengan ekstrak salak.
5. Sirup Salak
Bukan hanya diolah menjadi makanan saja, salak juga bisa diolah menjadi minuman yang bisa menyegarkan dan kaya akan nutrisi yaitu sirup salak. Seperti sirup-sirup pada umumnya, minuman ini juga dikemas menggunakan botol kedap udara yang bisa dinikmati hingga beberapa bulan kedepan.
Itulah tadi 5 rekomendasi kuliner khas Banjarnegara yang legendaris dan wajib kamu coba. Semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk kamu yang lagi berkunjung ke Banjarnegara, ya!
