Sayur-mayur dan buah-buahan sangat bagus untuk dikonsumsi karena memiliki khasiat yang bagus untuk kesehatan tubuh manusia. Dalam buku Anda Bertanya, Dokter Menjawab; Anakku Menjadi Remaja Sehat, Cerdas, dan Islami karya Ustaz Tauhid Nur Azhar, M.Si. Med., M.Kes dan dr. Ery Puspa Wulansari dijelaskan manfaat zat dan gizi dari buah dan sayuran apabila dikonsumsi dalam bentuk jus. Misalnya kubis, bayam, kangkung, mentimun, alpukat, pisang, apel, tomat, dan sebagainya. Berikut penjelasannya satu per satu mengenai sayur dan buah-buahan yang berkhasiat bila disajikan dalam bentuk jus tersebut:
Kubis termasuk jenis sayuran yang kaya serat, belerang tinggi untuk menetralkan efek toksik dari kobalt, nikel, dan tembaga yang berlebihan. Menghilangkan karsinogen, kolesterol tinggi, DM, ulkus, dan menurunkan berat badan.
Bayam, kangkung, watercress, ketiganya ini mengandung vitamin, mineral, termasuk kalsium, zat besi, kalium, vitamin A dan C. Baik untuk asma, bronkitis, pnemonia, kolik, anemia, kelelahan, konstipasi, osteoporosis.
Mentimun. Buah ini termasuk rendah kalori dan kaya silikon, dan florin. Kalium membantu membuang sisa metabolisme dan deposit lemak. Baik untuk kulit kering, kulit yang terbakar sinar matahari, eksema, gangguan hati, kesehatan rambut, dan kuku. Sebagai pasta, untuk mengobati gigitan serangga, gatal karena tumbuhan.
Alpukat termasuk buah dengan kandungan asam lemak yang sehat, vitamin dan mineral seperti kalsium. Menurunkan lemak, baik untuk malnutrisi dan kulit kering. Pisang adalah termasuk buah yang mengandung kalium dalam dosis besar yang diperlukan untuk pembentukan enzim; sangat baik untuk ulkus, divertikulitis, heartburn, dan kelelahan.
Selanjutnya apel. Pektin yang terkandung dalam apal dapat melawan lemak dan menurunkan kolesterol, serta membantu proses pencernaan. Dagingnya membantu melarutkan kristal asam di dalam sendi. Buah ini juga baik untuk artritis, konstipasi, kolesterol, gangguan hati ringan, ataupun kegemukan.
Tomat juga termasuk jenis buah yang memiliki khasiat yang bagus bagi kesehatan. Tomat kaya akan vitamin C dan betakaroten. Baik untuk nafsu makan yang rendah, gangguan hati, PMS, hipoglikemi, gangguan prostat, dan kegemukan.
Semoga ulasan tentang manfaat jus sayur-mayur dan buah-buahan bagi kesehatan dalam buku Anda Bertanya, Dokter Menjawab; Anakku Menjadi Remaja Sehat, Cerdas, dan Islami ini bermanfaat untuk para pembaca.
***
