Siapa yang tidak tahu dengan sate? Makanan khas Indonesia yang mendunia ini terkenal karena citarasanya yang enak dan cocok di semua lidah. Jenis sate di Indonesia sendiri ada beragam seperti sate ayam, sate kambing, sate maranggi, sate taichan, dan lain-lain.
Kali ini kita akan membahas satu jenis sate yang berasal dari Surabaya, namanya Sate Klopo, sudah pernah dengar atau makan? Makanan ini terkenal di daerah Surabaya dan kota-kota di Jawa Timur lainnya, Sate Klopo sering menjadi hidangan saat ada acara seperti pernikahan atau kirim doa.
Untuk lebih jelasnya, berikut ini adalah ulasan lengkap tentang Sate Klopo khas Surabaya.
1. Apa Itu Sate Klopo?
Klopo dalam bahasa Jawa berarti kelapa. Nah, sesuai dengan namanya, sate klopo ini terbuat dari bahan dasar potongan daging yang dilapisi dengan parutan kelapa berbumbu kuning. Untuk dagingnya sendiri, biasanya sate klopo menggunakan daging ayam atau sapi.
2. Cara Membuat
Cara pembuatannya juga tidak beda jauh dengan sate pada umumnya. Daging yang telah dicuci bersih kemudian dipotong dadu, sebelum dibakar daging tersebut dilapisi dengan parutan kelapa yang sebelumnya telah dibumbui dengan bumbu kuning. Setelah itu barulah masuk ke tahap pembakaran.
3. Rasa
Aroma bumbu dan parutan kelapa yang dipakai di sate klopo tadi menjadi semakin sedap saat dibakar, ini juga menambah citarasa daging menjadi lebih gurih. Kemudian untuk pendampingnya, sate klopo juga dinikmati dengan bumbu kacang dan kecap.
Ada juga pedagang sate klopo yang memberi serundeng kelapa diatasnya sehingga rasanya menjadi double gurih.
4. Penjual Sate Klopo di Surabaya
Saat berkunjung ke Surabaya, Sate Klopo adalah salah satu kuliner yang nggak boleh dilewatkan. Khusunya bagi kamu pecinta sate. Ada beberapa rekomendasi rumah makan yang menjual menu sate klopo ini, diantaranya adalah Sate Klopo Sate Klopo Ondomohen yang ada di Jl. Walikota Mustajab No 36, Surabaya serta Sate Klopo Tugu Pahlawan di Jl. Pahlawan, Surabaya.
Itulah ulasan mengenai Sate Klopo, nggak hanya terkenal dengan kuliner petisnya, Surabaya juga punya satu jenis sate yang lain dari biasanya.
