Pada tanggal 1 Juni kali ini kembali diperingati sebagai Hari Susu Sedunia atau World Milk Day. Melansir dari situs National Today, hari ini diperingati sebagai hari susu sedunia sebagai bentu apresiasi terhadap industri susu sebagai salah satu penopang keseimbangan dan kesehatan pangan di dunia. Hari susu sedunia ini juga dimaknai sebagai hari beragam varian olahan berbahan dasar susu yang diperuntukkan dalam kehidupan sehari-hari.
Seperti yang diketahui, susu merupakan salah satu sumber pangan yang kaya akan nutrisi yang tentunya baik bagi tubuh. Kandungan nutrisinya yang beragam membuat sumber pangan satu ini seringkali dimanfaatkan untuk beragam hal, baik dikonsumsi secara umum ataupun diperuntukkan untuk barang olahan lainnya. Selain itu, ternyata terdapat beragam fakta menarik dari sumber pangan satu ini. Berikut 3 fakta unik dari susu yang menarik untuk diketahui.
1. Susu Hewan Sudah Dikonsumsi Manusia Sejak Ribuan Tahun Lalu
Bila dirunut dari sejarahnya, manusia telah mengkonsumsi susu yang berasal dari hewan mamalia lainnya sejak ribuan tahun yang lalu. Melansir dari artikel berjudul "The Beginnings of Agriculture in Southwest Asia". First Farmers: the origins of agricultural societies”, manusia diketahui telah memproduksi dan mengkonsumsi susu dari hewan lain sejak abad ke 9.000-7.000 sebelum masehi di daratan Mesopotamia. Seiring berjalannya waktu, produksi susu dari hewan tersebut juga berkembang di daerah-daerah lainnya.
Pada masa tersebut, manusia memang sudah cukup familiar dengan peternakan hewan seperti sapi, kambing atau domba. Hal inilah yang membuat mereka mulai mengambil susu dari hewan-hewan tersebut untuk dikonsumsi secara pribadi. Ribuan tahun setelahnya, tepatnya pada abad ke-17 hingga abad ke-19 masehi, industri susu mulai berkembang dan tumbuh besar hingga saat ini menjadi salah satu industri pangan terbesar di dunia.
2. Kerbau Ternyata Menjadi Produsen Susu Terbesar Kedua Di Dunia
Seperti yang diketahui, sapi masih menjadi hewan produsen utama dalam menghasilkan susu untuk dikonsumsi saat ini. Melansir dari data Food and Agriculture Organization, sapi memproduksi sekitar 85% susu yang dikonsumsi manusia sehari-hari. Lantas, hewan pakah yang berada di urutan kedua sebagai penghasil susu ? apabila kamu menebak kambing atau domba ternyata itu merupakan jawaban yang keliru. Hewan penghasil susu urutan ke-2 terbanyak di dunia adalah kerbau.
Melansir dari data FAO, kerbau menyumbang sekitar 11% produksi susu yang dikonsumsi oleh manusia dan diikuti oleh kambing di urutan ke-3 dengan 2%. Selain itu, adapula beberapa hewan lainnya yang juga dimanfaatkan susunya seperti keledai dan unta di timur tengah, rusa di Rusia dan Swedia. Bahkan, di beberapa negara di benua Amerika juga mengambil susu dari bison untuk dikonsumsi secara terbatas.
3. Dipergunakan Pula Sebagai Barang Ritual
Selain untuk dikonsumsi, susu ternyata juga dipergunakan sebagai kelengkapan beberapa ritual keagamaan atau tradisi dalam kultur masyarakat tertentu. Di India, para kaum hindu dan penganut Jainisme menggunakan susu dan beberapa olahannya untuk kepentingan upacara keagamaan. Salah satu contohnya mereka akan melumuri patung dewa atau tempat sakral lainnya dengan susu atau mentega. Hal ini dikarenakan mereka menganggap bahwa susu adalah minuman para dewa yang memiliki berkah tersendiri. Bahkan, sisa susu yang dilumurkan kepada patung-patung tersebut juga seringkali diambil kembali untuk diminum para penganut ajaran tersebut.
Nah, itulah beberapa fakta unik mengenai susu yang perlu kamu ketahui. Mengkonsumsi susu tentunya memiliki manfaat yang cukup baik bagi tubuh. Selain itu, susu juga seringkali dimanfaatkan untuk campuran barang-barang kecantikan seperti sabun atau kosmetik. Bahkan, ada beberapa bahan dasar obat-obatan yang menggunakan susu yang diekstrak untuk campurannya.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS.
