Pada tanggal 12 Juni kemarin diperingati sebagai Hari Falafel Sedunia atau International Falafel Day. Melansir dari situs National Today, peringatan ini merupakan bentuk pengenalan terhadap salah satu kuliner tertua di dunia tersebut dan juga merupakan bentuk kampanye pengkonsumsian kuliner sehat.
Falafel sendiri memang terkenal sebagai salah satu makanan sederhana yang terbuat dari berbagai bahan dasar yang memiliki nilai nutrisi yang cukup tinggi. Selain itu, makanan yang khas berasal dari timur tengah tersebut juga memiliki beberapa fakta unik yang menarik untuk diketahui. Berikut 3 fakta unik dari kuliner falafel.
1. Diyakini Berasal Dari Era Mesir Kuno
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, falafel merupakan salah satu kuliner yang cukup tua yang berasal dari timur tengah. Melansir dari situs History Today, makanan yang identik dengan bentuk bulat seperti bola ini dikatakan berasal dari daratan Mesir sejak ribuan tahun yang lalu. Makanan ini dahulu umumnya dikonsumsi oleh para pendeta koptik sebagai makanan sehari-hari.
Akan tetapi, argumen tersebut masih dianggap kontroversial karena makanan ini juga dianggap berasal dari negara-negara lainnya. Bahkan, di negara Israel makanan ini menjadi makanan nasional yang sering dihidangkan saat hari-hari besar atau perayaan keagamaan tertentu. Di negara lainnya seperti Suriah, Palestina dan bahkan Turki juga dikenal memiliki falafelnya sendiri yang juga diyakini sudah dikonsumsi sejak ratusan atau ribuan tahun lalu.
2. Dikenal Kaya Akan Nutrisi Yang Tinggi
Falafel dianggap sebagai satu dari sekian banyak makanan tradisional di dunia yang memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi dan baik bagi tubuh. Melansir dari USDA Food Data Central, kuliner yang memiliki bahan utama kacang-kacangan tersebut memiliki kandungan karbohidrat dan protein yang cukup besar. Kandungan karbohidratnya sendiri sekitar 31 gram per 100 gram, sedangkan untuk kandungan proteinnya sekitar 13 gram.
Selain itu, makanan ini memiliki kandungan mineral dan vitamin seperti vitamin A, vitamin B1, kalsium, zat besi, magnesium dan beragam mineral lainnya. Kuliner ini sejatinya terbuat dari bahan kacang fava yang telah dihaluskan dan diolah dengan beragam rempah, akan tetapi di era kini kacang fava tersebut banyak digantikan oleh kacang polong dan beberapa campuran jenis kacang lainnya.
3. Rekor Falafel Terbesar di Dunia
Kuliner tradisional ini ternyata juga memiliki rekornya tersendiri. Melansir dari situs Guiness World Record, bola falafel terberat di dunia tercipta di tahun 2012 lalu. Rekor tersebut tercatat seberat 74.75 kg. Kuliner ini umumnya bisa dimakan secara langsung atau disajikan seperti sandwich dengan diisi beragam sayuran seperti toma, selada, acar mentimun yang kemudian ditaburi bawang dan berbagai macam saus. Di beberapa negara di timur tengah, falafel sering dijual di kedai-kedai pinggir jalan atau juga dapat ditemukan di beberapa restoran yang menjajikannya sebagai makanan pembuka.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS.
