Salak adalah buah yang sering ditemui dan sering dianggap remeh oleh masyarakat,meskipun sering tersepelekan buah salak adalah salah satu buah yang cukup banyak memiliki manfaat,dilansir dari alodokter.com ada beberapa manfaat buah salak yang perlu kita ketahui diantaranya adalah meningkatkan daya tahan tubuh,menurunkan berat badan hingga mencegah kangker.Buah salak banyak ditemui di daerah Turi,Sleman Yogyakarta dan ada salah satu usaha yang mengolah buah salak hingga mendapatkan rekor muri yauitu Sarisa Merapi.
Sarisa Merapi, UMKM asal Sleman yang fokus pada olahan buah salak, telah membuktikan bahwa dengan kerja keras dan inovasi, produk lokal dapat bersaing di tingkat nasional bahkan internasional. Berbagai penghargaan di bidang pangan dan pemecahan rekor MURI menjadi bukti nyata keberhasilan usaha yang dirintis oleh Ibu Rini Handayani ini.Bermula dari keprihatinan akan harga jual salak yang rendah, Ibu Rini berinisiatif mengolah buah salak menjadi berbagai produk yang lebih bernilai tambah. Dengan berbekal semangat dan kreativitas, beliau berhasil mengembangkan Sarisa Merapi dari sekadar kelompok wanita tani (KWT) menjadi UMKM yang sukses.
Salah satu kunci keberhasilan Sarisa Merapi adalah inovasi yang terus dilakukan. Berbagai olahan salak seperti manisan, dodol, bakpia, dan sari salak berhasil diciptakan dengan cita rasa yang unik dan berkualitas. Selain itu, Sarisa Merapi juga memproduksi produk-produk turunan lainnya seperti teh bunga telang dan eggroll enthik.Penghargaan Tingkat Lokal dan Nasional: Sarisa Merapi telah meraih berbagai penghargaan, mulai dari tingkat kabupaten hingga nasional. Beberapa di antaranya adalah juara 3 tingkat kabupaten, juara 1 lomba Adhikarya pangan nusantara tingkat kabupaten Sleman, dan juara 1 lomba inovasi kemasan produk dan unit usaha Award.
Puncak prestasi Sarisa Merapi adalah saat berhasil memecahan rekor MURI untuk kategori makan salah bersama terbanyak. Acara ini berhasil menyatukan masyarakat dan sekaligus mempromosikan produk olahan salak Sarisa Merapi.Kesuksesan Sarisa Merapi tidak lepas dari dukungan berbagai pihak. Pemerintah Kabupaten Sleman memberikan dukungan penuh, baik dalam hal pembinaan maupun promosi. Selain itu, masyarakat juga antusias menyambut produk-produk Sarisa Merapi yang dianggap sebagai oleh-oleh khas Sleman.
Kisah sukses Sarisa Merapi menjadi inspirasi bagi UMKM lainnya, terutama yang bergerak di bidang olahan pangan. UMKM tidak perlu ragu untuk berinovasi dan mengembangkan produk-produk lokal agar memiliki daya saing yang tinggi.
Ke depan, Sarisa Merapi masih memiliki banyak potensi untuk berkembang. Dengan semakin kuatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya produk lokal, permintaan terhadap produk olahan salak Sarisa Merapi diprediksi akan terus meningkat. Selain itu, Sarisa Merapi juga berencana untuk memperluas pasarnya ke luar daerah bahkan ke mancanegara.
Ibu Rini Handayani, pemilik Sarisa Merapi, berpesan agar para pelaku UMKM tidak mudah menyerah dalam menghadapi tantangan. “Melek digital adalah peluang besar bagi para pengusaha. Baik pengusaha baru atau pengusaha lama,” ujarnya. Beliau juga menekankan pentingnya menjaga kualitas produk dan membangun relasi yang baik dengan pelanggan.
Sarisa Merapi telah membuktikan bahwa UMKM lokal dapat menjadi tulang punggung perekonomian daerah. Dengan semangat inovasi dan kerja keras, Sarisa Merapi berhasil meraih berbagai prestasi dan menginspirasi banyak orang. Kisah sukses Sarisa Merapi ini menjadi bukti bahwa dengan potensi yang besar, produk lokal Indonesia mampu bersaing di kancah global.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS.
