Siapa sih yang tidak kenal tomat, selain digunakan sebagai penyedap rasa, tomat juga memiliki manfaat yang baik loh untuk kesehatan. Di Indonesia ini, tomat sering digunakan sebagai bahan pelengkap dalam membuat sambal serta menjadi bahan utama dari saus.
Nah, untuk yang kita bahas ini adalah olahan tomat dalam bentuk jus. Dalam setiap jus tomat, terdapat banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, mulai dari vitamin A, vitamin C hingga kalium.
Umumnya, tomat yang dijadikan jus adalah tomat yang berwarna merah dan matang. Karena, tomat yang mentah memiliki rasa yang cenderung asam atau sepet.
Dalam satu cangkir jus tomat atau setara dengan 240 ml mengandung vitamin dan mineral, sebagai berikut:
- 41 kalori
- 2 gram protein
- 2 gram serat
- 8 % vitamin B1
- 8% vitamin B3
- 13 % vitamin B6
- 12 % folat
- 22 % vitamin A
- 74 % vitamin C
- 7 % vitamin K
- 16 % kalium
- 7 % magnesium
- 9 % mangan
- 7 % kalium
Selain itu, tomat juga mengandung nutrisi lain seperti fosfor, natrium, riboflavin, dan vitamin E. Nah, berikut adalah beberapa manfaat jus tomat yang baik untuk kesehatan, yang dirangkum dari laman sehatq.
1. Melawan obesitas
Jus tomat memiliki kandungan serat dan nutrisi yang tinggi, sehingga jus tomat dapat dijadikan sebagai minuman yang mengenyangkan.
Jus tomat dapat merangsang pelepasan hormon pemberi rasa kenyang (disebut juga leptin) sehingga mencegah anda untuk makan yang berlebih.
2. Menurunkan kolesterol
Serat yang terkandung dalam jud tomat dapat menurunkan kadar kolestreol jahat (LDL) sehingga arteri menjadi bersih dan meningkatkan kesehatan jantung.
3. Melindungi penglihatan
Jus tomat juga bermanfaat melindungi kesehatan penglihatan. Karena, jus tomat mengandung kadar lutein yang tinggi.
Tak hanya itu, kandungan vitamin A pada jus tomat berfungsi sebagai antioksidan yang dapat mengurangi rasa stres oksidatif di pusat retina, hal inilah yang membuat jus tomat baik dalam menjaga kesehatan mata.
4. Mendetoks tubuh
Jus tomat memiliki kandungan beta karoten dan sulfur yang membantu merangsang pembersihan ginjal dan hati.
Nutrisi inilah yang dapat mempercepat proses detoks, serta meningkatkan buang air kecil dan menghilangkan kelebihan garam dan lemak di dalam tubuh.
Demikianlah beberapa penjelasan mengenai manfaat jus tomat untuk kesehatan, semoga bermanfaat. Sampai jumpa dan Terima kasih.
