Kali ini kita akan membahas seputar manfaat kentang bagi kentang. Kentang sering dijadikan makanan pengganti atau alternatif dari nasi. Kentang sendiri termasuk salah satu sumber karbohidrat yang cukup diminati oleh orang-orang.
Kentang sendiri memiliki rasa yang lezat, bisa dijadikan makanan pembuka ataupun makanan penutup yang pasti lezat. Selain itu, kentang juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Nah, ikuti terus penjelasan berikut ya.
Kandungan nutrisi pada kentang
Berikut adalah kandungan nutrisi kentang dalam 100 gram, yang dilansir dari laman Data Komposisi Pangan Indonesia.
- Air : 83,4 gram
- Kalori : 62 kkal
- Protein : 2,1 gram
- Lemak : 0,2 gram
- Karbohidrat : 13,5 gram
- Serat : 0,5 gram
- Kalsium : 63 miligram (mg)
- Fosfor : 58 mg
- Zat besi : 0,7 mg
- Natrium : 7,0 mg
- Kalium : 396 mg
- Tembaga : 0,4 mikrogram (mkg)
- Seng : 0,3 mkg
- Vitamin C : 21 mg
Manfaat kentang untuk kesehatan
Nah, kandungan nutrisi pada kentang cukup banyak dan pasti baik untuk kesehatan tubuh. Apa saja manfaatnya itu? Berikut penjelasannya yang dilansir dari laman hellosehat.com.
1. Menurunkan risiko penyakit kronis
Pertama, kentang merupakan makanan yang kaya akan senyawa flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik. Sejumlah senyawa ini adalah antioksidan yang akan mencegah radikal bebas yang muncul pada tubuh kamu.
2. Menjaga kesehatan pencernaan
Kentang mengandung pati resisten yang juga bisa membantu memperbaiki sistem pencernaan. Pati resisten ini akan masuk ke dalam usus dan dimakan oleh bakteri baik. Nah, bakteri baik tersebut akan mengubah pati menjadi asam lemak rantai pendek.
Asam lemak rantai pendek sendiri bermanfaat bagi kesehatan, seperti dapat mengurangi risiko peradangan di usus besar.
3. Bebas kandungan gluten
Selain kandungan nutrisi nya yang banyak, ternyata kentang juga bebas gluten. yakni jenis protein yang didapatkan dari biji-bijian, seperti gandum. Jika kamu mengalami masalah saat mengkonsumsi makanan dengan kandungan gluten, seperti penyakit Celiac, kentang bisa menjadi alternatif yang tepat.
4. Menurunkan tekanan darah
Selain manfaat kesehatan diatas, kentang ternyata juga dapat membantu menstabilkan tekanan darah. Ya, kentang merupakan sumber kalium yang baik yang jumlahnya bahkan lebih banyak daripada buah pisang. Seperti yang kita tahu, kalium adalah mineral yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Nah, itulah tadi sejumlah penjelasan mengenai manfaat kentang bagi kesehatan. Jangan lupa, terus makan makanan yang sehat meskipun itu sederhana. Semoga bermanfaat.
