Saat puasa, semua makanan rasanya nikmat. Saat berbuka, semua makanan dan minuman rasanya ingin dimakan, dan saat sahur makanan yang disajikan tentu harus menggugah selera agar makan sahur menjadi lebih semangat.
Namun sayangnya, tidak seperti orang lain, menu sahur untuk penderita diabetes tentu tidak boleh sembarangan. Penderita diabetes tentu harus menjaga kadar gular darah agar tetap dalam batas normal.
Mengutip laman resmi Kemenkes RI melalui Hellosehat, terdapat tiga aturan yang perlu diperhatikan penderita diabetes saat mengonsumsi makanan, yakni jumlah kalori tidak lebih dari 1500 kkal/hari, memilih makanan yang rendah kolesterol dan tinggi serat, serta menghindari makanan yang mengandung gula berlebih.
BACA JUGA: 6 Bumbu Dapur yang Haram Dikonsumsi Umat Islam, Jangan Asal Pakai!
Tidak hanya itu, penderita diabetes harus menjaga kestabilan gula darah dengan cara mengatur jadwal makan 3 kali sehari diselingi dengan 2 kali camilan rendah GI (indeks glikemik).
Untuk menu sahur, sebaiknya penderita diabetes mengikuti konsep piring makan model T, yakni dalam satu piring makan mengandung zat energi, protein, vitamin, dan mineral. Jumlah sayur yang menyediakan vitamin, mineral, dan serat harus lebih banyak dari sumber karbohidrat dan protein.
Lantas, apa saja menu sahur yang cocok untuk penderita diabetes? Mengutip Halodoc, berikut ini rekomendasinya.
Menu Sahur untuk Penderita Diabetes
1. Nasi Merah
Rekomendasi menu sahur yang pertama adalah nasi merah. Bagi penderita diabetes sebaiknya mengganti nasi putih dengan nasi merah yang mengandung lebih banyak serat dan nutrisi.
Sebab makanan tinggi serat sangat baik dalam memperlambat proses pencernaan, sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darah. Perlu diketathui bahwa nasi merah memiliki nutrisi yang lebih baik dan Indeks Glikemik (IG) lebih rendah dibanding dengan nasi putih.
2. Menu Sayuran
Selain nasi merah, penderita diabetes juga harus tetap mengonsumi menu sayuran. Hindari sayuran kaleng karena memiliki banyak tambahan natrium. Sebaiknya, konsumsi sayuran seperti kangkung, bayam, brokoli, kubis, pakcoy, tomat, ketimun, selada, lobak, dan oyong.
BACA JUGA: Viral Makan Seblak Ditambah Gula Seabrek, Bikin Miris: Kayak Mau Ngeteh Aja
Kamu bisa membuat capcai sayur yang terdiri dari brokoli, sawi hijau, wortel, dan buncis. Atau bisa juga membuat tumis pakcoy bawang putih lezat.
3. Ikan Laut
Penderita diabetes juga bisa mengonsumsi ikan laut, sebab kandungan omega 3 dan lemak jenuh dalam ikan laut tidak akan memicu peningkatan kadar gula darah.
4. Air Kelapa
Untuk minumannya, penderita diabetes disarankan untuk mengonsumsi air kelapa. Usahakan memilih air kelapa yang berasal langsung dari kelapa, bukan air kelapa dalam kemasan ya. Sebab, air kelapa dalam kemasan dikhawatirkan sudah berkurang kemurniannya karena tercampur dengan gula tambahan.
5. Jus Buah
Jus buah juga bisa dijadikan menu sahur untuk penderita diabetes. Sebab buah mengandung serat tinggi, sehingga akan memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga tubuh tidak mudah lemas.
Nah, itu tadi beberapa rekomendasi menu sahur untuk penderita diabetes saat puasa nanti. Jangan lupa perbanyak minum air putih, ya!
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS
