Selain nasi, jagung merupakan salah satu makanan pokok untuk masyarakat Indonesia yang mempunyai cita rasa manis dan bisa diolah menjadi aneka makanan.
Pasalnya, jagung bisa direbus, dibakar atau dicampurkan dengan makanan yang lain untuk lauk pauk ataupun camilan yang lainnya.
Selain bisa membuat perut kalian kenyang, kandungan nutrisi pada jagung yang melimpah ini bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Jagung yang mempunyai nama latin Zea mays ini sebenarnya masuk ke dalam golongan buah-buahan karena dihasilkan dari proses pembuahan.
BACA JUGA: Berikut 5 Makanan dan Minuman yang Mampu Menurunkan Kolesterol
Kamu bisa memanfaatkan jagung dalam bentuk buahnya langsung atau dimakan dalam bentuk lain seperti minyak jagung ataupun tepung jagung.
Sebagai makanan pokok, jagung dikonsumsi karena mempunyai kandungan karbohidrat di dalamnya yang memberikan energi pada tubuh untuk melakukan aktivitas.
Seperti dirangkum dari Hellosehat, berikut ini adalah beberapa manfaat jagung untuk kesehatan tubuh.
1. Menjaga kesehatan mata
Buah jagung yang mempunyai rasa manis dan gurih ini juga mengandung banyak vitamin seperti vitamin C dan juga vitamin B.
Kandungan vitamin C pada jagung ini bisa memberikan manfaat seperti menunjang perbaikan sel, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mempunyai sifat anti penuaan.
Sementara itu, untuk vitamin B dapat berfungsi dalam mengolah energi dan kabar baiknya lagi jagung adalah sumber antioksidan yang banyak seperti lutein, zeaxanthin, asam ferulat, dan beta-karoten.
BACA JUGA: 3 Makanan yang Dapat Membuat Perut Kenyang Lebih Lama, Cocok untuk Sahur!
Kandungan senyawa karotenoid bisa menunjang sistem imun tubuh dan telah terbukti dalam menjaga kesehatan mata.
Kemudian tingginya kadar dua karotenoid ini dalam darah baik dalam mengurangi risiko degenerasi makular dan katarak.
2. Mempunyai gula yang aman bagi gula darah
Adanya nutrisi utama dalam jagung ini adalah karbohidrat yang sangat baik sebagai makanan pokok.
Akan tetapi, karbohidrat yang terdapat pada jagung ini dapat memberikan suplai energi yang stabil dan lebih tahan lama apabila dibandingkan dengan roti atau nasi putih.
Hal ini lantaran zat karbohidrat dalam jagung merupakan zat kompleks dan juga di dalamnya mempunyai kandungan serat atau jenis karbohidrat kompleks.
BACA JUGA: Patut Dihindari! Ini 5 Kebiasaan Buruk Tak Menyehatkan Tubuh saat Puasa
Selain itu, jagung juga mempunyai kandungan serat dan protein yang mana keduanya lambat dicerna oleh tubuh. Semua nutrisi tersebut bisa memberi manfaat yakni dapat mengendalikan kadar gula darah, karena serat memperlambat kecepatan tubuh memecah karbohidrat (glukosa) untuk dilepaskan ke dalam aliran darah.
Walaupun kadar gula darah dalam buah ini tinggi, namun bukanlah makanan dengan indeks glikemik tinggi. Hal itulah yang membuat apabila kamu memakan jagung secara utuh tidak akan menyebabkan gula darah naik secara drastis.
Demikianlah beberapa manfaat jagung bagi kesehatan tubuh. Semoga bermanfaat.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS
