Di Indonesia banyak sekali beragam makanan yang menggunakan kacang-kacangan sebagai bahan pembuatnya. Sebut saja jenis kacang-kacangan yang lazim dijadikan bahan makanan seperti kacang tanah, kacang kedelai, kacang hijau, kacang merah dan berbagai jenis kacang-kacangan yang lazim ditemui dan dikonsumsi di Indonesia. Banyak dari makanan tersebut yang tentunya cukup familiar bagi masyarakat Indonesia, seperti saus kacang, bubur kacang ijo, es kacang merah dan beragam makanan lainnya.
Salah satu jenis kacang-kacangan yang juga cukup populer dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia adalah kacang Tolo atau kacang tunggak. Jenis kacang yang memiliki nama latin Vigna unguiculata ini juga sering dikonsumsi sebagai bahan makanan seperti campuran sambal goreng, bahan utama dari gorengan lentho hingga dimakan sebagai camilan. Kacang tolo juga dikenal memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh apabila dikonsumsi. Berikut 3 manfaat mengkonsumsi kacang tolo bagi tubuh.
1. Menjaga Kesehatan Saat Kehamilan
Kacang tolo dipercaya merupakan salah satu sumber pangan yang cukup baik apabila dikonsumsi oleh ibu hamil. Melansir dari situs Alodokter, kacang tolo cukup kaya dengan kandungan asam folat yang baik untuk ibu hamil. Folat memiliki peran yang cukup krusial sebagai penyusun jaringan saraf dan otak janin saat di dalam kandungan. Bagi para ibu-ibu hamil yang rutin mengkonsumsi makanan yang mengandung folat juga akan lebih terhindar dari resiko cacatnya bayi atau janin seperti anensefali dan spina bifrida pada bayi yang baru lahir.
Folat atau vitmin B9 juga merupakan salah satu senyawa yang cukup diperlukan oleh tubuh guna meminimalisir munculnya gejala anemia. Selain itu, folat yang terkandung dalam kacang tolo juga mengurangi resiko kelelahan, kesulitan berkonsentarasi, sakit kepala dan kondisi jantung berdebar. Dengan kata lain, mengkonsumsi kacan tolo yang kaya akan folat juga berperan penting dalam menyehatkan kondisi jantung.
2. Membantu Memperlancar Pencernaan
Kacang tolo juga dapat menjadi salah satu panganan kaya serat yang dianjurkan untuk dikonsumsi. Melansir dari situs Halodoc, setiap 85-100 gram kacang tolo mengandung lebih dari 4 gram serat yang baik bagi tubuh. Kandungan seratnya yang cukup tinggi ini tentunya cukup baik dalam memperlancar saluran pencernaan. Kandungan serat yang cukup tinggi ini juga baik bagi kamu yang sedang dalam program diet. Akan tetapi, mengkonsumsi kacang tolo dengan jumlah yang berlebihan juga dikhawatirkan dapat menimbulkan beberapa masalah pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar. Oleh karena itu, tetap atur secara baik konsumsi serat harianmu agar tetap mendapatkan manfaatnya tanpa harus khawatir dengan resiko tersebut.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Melansir dari data USDA Food Data Central, kacang tolo juga kaya dengan beragam mineral lainnya seperti kalsium, magnesium, fosfor, sodim dan juga zinc (seng). Zinc merupakan senyawa yang diperlukan tubuh sebagai pembentuk sistem kekebalan alami guna menangkal radikal bebas. Melansir dari situs hellosehat.com, zinc juga dapat berperan sebagai penjaga tingkat kesuburan seorang pria. Oleh karena itu, mengkonsumsi kacang tolo dengan jumlah yang terukur juga cukup dianjurkan bagi orang-orang, khususnya pria yang ingin sedang mengikuti program anak. Meskipun jumlah zinc yang diperlukan oleh tubuh tidaklah terlalu banyak, akan tetapi peran senyawa ini bagi tubuh cukup krusial dalam menangkal resiko penyakit.
Nah, itulah beberapa manfaat dari mengkonsumsi kacang tolo bagi tubuh manusia. Meskipun kacang tolo sendiri kurang begitu populer dibandingkan jenis kacang-kacangan lainnya di Indonesia, akan tetapi manfaat kacang tolo sendiri juga termasuk cukup besar apabila dikonsumsi secara teratur dan terukur oleh tubuh seseorang.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS.
