Ada banyak kuliner khas di Indonesia yang notabenenya makanan daerah namun bisa mendunia. Sebut saja seperti rendang, soto, hingga rawon. Tiap daerah memiliki corak kuliner yang khas, mulai dari bahannya, bumbunya, dan cara memasaknya berbeda di masing-masing daerah.
Salah satu kabupaten di Provinsi Jawa Timur yang satu ini selain memiliki wisata dengan panorama alamnya yang menakjubkan, juga memiliki kuliner yang khas, yaitu Kabupaten Bojonegoro.
Bojonegoro tidak hanya menjadi kabupaten yang menghasilkan kayu jati berkualitas melainkan juga segudang kuliner yang unik dan khas. Bahkan di setiap kecamatan di daerah Kabupaten Bojonegoro memiliki kuliner masing-masing yang wajib kamu coba. Berikut ini adalah kuliner khas Bojonegoro yang sayang untuk tidak dicicipi:
1. Ledre
Sesuai dengan julukan kota ini, Ledre menjadi primadona andalan warga Bojonegoro. Ledre ini terbuat dari bahan tepung terigu, tepung beras, gula dan pisang raja. Ledre banyak dijumpai di toko oleh-oleh khas Bojonegoro. Kuliner yang satu ini sudah bisa dikirim ke seluruh Indonesia, dan bahkan sampai ada yang memesannya dari luar negeri.
2. Kue Putu
Di Bojonegoro sendiri Kue Putu ini saat ini sudah jarang sekali dijumpai. Kue ini mungkin dapat dijumpai hanya di beberapa daerah di Kabupaten Bojonegoro utamanya daerah pedesaan. Kue Putu ini berbahan dari tepung beras, gula Jawa serta dikombinasikan dengan parutan kelapa. Ada yang unik dari cara penjualan kue ini, yaitu penjual berkeliling sambil membunyikan suara uap untuk menarik para pelanggan.
3. Nasi Flambe
Makanan selanjutnya yang wajib banget dicoba adalah Nasi Flambe. Nasi Flambe sendiri adalah sebuah nasi putih yang dicampur dengan toping bervariatif seperti udang goreng, ayam suwir, dan telur orak-arik. Setiap wisatawan pasti ketagihan mencobanya karena selain enak Nasi Flambe juga memiliki harga yang terjangkau.
4. Gethuk Lindri
Tidak ada yang menyangka bahwa Gethuk Lindri adalah makanan khas Bojonegoro. Banyak yang mengira Gethuk Lindri adalah makanan khas daerah Jawa Tengah namun nyatanya tidak. Gethuk Lindri berbahan dasar singkong yang diolah setelah itu diberi parutan kelapa.
5. Keripik Jahe
Siapa yang tak kenal dengan jahe? Tentunya semua orang pasti tahu dengan rempah-rempah yang satu ini. Selain dijadikan minuman ternyata jahe juga dapat dijadikan kripik yang lezat dan menyehatkan. Tak hanya teksturnya yang renyah serta rasanya yang gurih, sensasi hangatnya membuat tubuh merasa nyaman.
6. Wedang Tape
Warga Bojonegoro memang sering bereksperimen tentang cara mengolah makanan. Selain jahe yang dapat dijadikan kripik, ada juga salah satu kuliner khas Bojonegoro yakni Wedang Tape. Tape yang umumnya hanya dinikmati dari bungkusan daun pisang, kali ini Tape dijadikan sebuah minuman yang menyegarkan. Wedang Tape dapat mudah dijumpai di warung-warung tepi jalanan.
7. Sego Buwuhan
Yang terakhir ini adalah ikon kuliner baru dari Bojonegoro. Pasalnya, Sego Buwuhan ini sudah pernah mencetak rekor MURI yakni makanan dengan hidangan terbanyak dalam pagelaran Bojonegoro Thengul International Folklore Festival.
Acara yang juga dihadiri chef Juna itu mendapat perhatian dunia yang kala itu para wisatawan asing ikut mencicipi lezatnya makanan ini. Sego Buwuhan umumnya memiliki komponen seperti nasi putih lalu dilengkapi dengan momok tempe, sayur tewel (nangka), mie, sate daging ayam dan sapi, telur serta terdapat lauk rempeyek teri dan kacang.
Itulah beberapa referensi tentang kuliner khas Bojonegoro yang semoga bisa menjadi inspirasi untuk dieksplorasi.
