Sebagai seseorang yang sangat memperhatikan kesehatan, kita juga harus memastikan kualitas bahan masakan yang kita gunakan memiliki kualitas yang bagus. Tidak hanya dari segi harga, kualitas bahan makanan dapat dilihat dari berbagai aspek. Termasuk dalam memilih daging ayam, patut memperhatikan warna daging ayam dan aspek lainnya.
Bagi kamu yang masih kebingungan dalam memilih daging ayam segar yang berkualitas, ada baiknya untuk membaca 5 tips memilih daging ayam segar berikut ini:
1. Pastikan tidak ada lalat yang hinggap pada daging ayam
Hal pertama yang bisa kamu lakukan adalah dengan memastikan bahwa daging ayam yang akan kamu beli tidak dihinggapi lalat. Hal ini sangat penting karena jika daging ayam dikerubungi lalat, itu berarti bisa jadi bahwa daging tersebut sudah tidak segar lagi sehingga lalat tertarik untuk menghinggapinya.
2. Perhatikan warna daging ayam
Langkah selanjutnya adalah pastikan warna daging ayam yang kamu beli berwarna putih sedikit semburat kemerahan. Sebaliknya, jika kamu menemui daging ayam dengan warna kebiru-biruan bisa dicurigai bahwa daging tersebut bukanlah daging yang segar atau bisa juga daging ayam tiren.
3. Cium bau daging ayam
Patikan daging ayam yang hendak kamu beli memiliki aroma khas daging ayam yakni amis tapi tidak begitu menyengat. Jika kamu menemui daging ayam yang memiliki aroma amis menyengat atau bahkan berbau busuk, sudah dipastikan daging tersebut tidak baik untuk dikonsumsi.
4. Pastikan tekstur daging ayam
Pastikan tekstur daging ayam yang hendak kamu beli dengan cara menekan dagingnya. Jika daging ayam kembali ke bentuk semula, maka daging tersebut aman untuk dikonsumsi dan pastinya daging tersebut masih segar. Sebaliknya jika daging ayam yang kamu tekan terperosok dan tidak kembali lagi seperti semula, bisa dicurigai jika daging tersebut sudah tidak segar lagi.
5. Perhatikan jumlah darah ayam
Jika kamu menemui daging ayam yang menghasilkan banyak darah, bisa kamu curigai sebagai ayam tiren. Hal ini karena ayam tiren telah melewati serangkaian proses pembekuan yang merusak sel-sel pada daging ayam sehingga mempermudah keluarnya darah.
Itu dia 5 tips memilih daging ayam segar yang barangkali bisa membantumu untuk membedakan ayam segar dengan ayam tiren. Semoga artikel ini bermanfaat!
