Saya rasa, rata-rata orang Indonesia sepertinya tidak bisa hidup tanpa sambal. Setiap makan dengan nasi dan temannya, pasti selalu saja ada sambal yang menemani.
Kalau tanpa sambal, sepertinya makanan menjadi kurang afdal untuk dinikmati. Terutama untuk mereka-mereka yang memang mencintai kuliner pedas. Sambal sepertinya sudah menjadi roh dalam hidup mereka ketika menyantap makanan.
Sebagai orang Sunda keturunan Sumatera, saya pun sangat suka dengan makanan pedas. Setiap makan, saya pun tidak lupa untuk menyertakan sambal. Entah sudah berapa jenis sambal yang pernah saya santap. Mulai dari sambal biasa, sambal matah, sambal balado, sambal goang, hingga sambal terasi.
Apalagi kalau yang memasaknya ibu saya, sudah menjadi surga dunia, deh. Terlebih kalau makan masakan Sunda di tengah sawah dengan udara yang segar.
Sebenarnya cukup banyak makanan tanpa sambal yang tidak akan mengurangi rasa nikmatnya, terutama kalau menunya memang sudah dibikin pedas.
Tapi, ada beberapa makanan yang jika disantap tanpa sambal akan mengurangi kenikmatannya. Pokoknya, kalau tanpa sambal, seperti ada yang kurang atau hilang seperti beberapa menu makanan berikut ini.
1. Lalapan
Menu makanan pertama yang tidak afdal kalau dimakan tanpa sambal adalah lalapan. Lalapan atau lalap merupakan sejenis daun-daunan muda, petai, terong, mentimun, atau sayuran lainnya yang biasa disantap dengan nasi, entah nasi biasa atau nasi liwet.
Biasanya, masyarakat Sunda sudah membiasakan tradisi makan dengan nasi liwet disertai dengan berbagai lalapan dan tentunya tidak ketinggalan sambal khas buatan ibu-ibu. Tanpa sambal, sepertinya makan nasi dengan lalapan tidak akan terasa nikmat alias seperti ada yang hilang.
2. Tempe dan tahu goreng
Tempe dan tahu goreng sudah menjadi teman makan bagi sebagian masyarakat Indonesia. Mungkin kalian juga akan sepakat, bahwa tempe dan tahu goreng merupakan salah satu makanan paling enak yang pernah ada.
Bahkan, dulu saat masih kecil saya sangat suka makan nasi hanya dengan tempe dan sambal saja. Meskipun sederhana, namun rasanya sungguh luar biasa. Tempe dan tahu goreng sepertinya sudah menjadi kebutuhan primer dalam menu makanan.
3. Ayam goreng
Selain tempe dan tahu goreng, ayam goreng juga sepertinya sudah menjadi makanan favorit bagi kebanyakan orang Indonesia. Selain rasanya yang enak, kita juga bisa dengan mudah untuk mendapatkannya di pasar tradisional maupun di supermarket.
Bahkan, di setiap rumah makan tidak akan ketinggalan menyediakan menu ayam gorengnya. Makan nasi dengan ayam goreng akan jauh lebih afdal menggunakan sambal agar rasanya jauh lebih nikmat di lidah.
4. Telur dadar
Selanjutnya ada telur dadar, sebuah menu makanan sederhana yang sangat mudah untuk di masak bahkan oleh orang yang tidak mahir memasak. Selain mie instan, biasanya para penghuni kosan akan mengandalkan telur dadar sebagai menu makanannya di akhir bulan.
Untuk sambalnya bisa bikin sendiri atau bisa membelinya ke warteg. Pokoknya, makan nasi dengan telur dadar harus pakai sambal agar tidak menurunkan esensi dalam memakan telur.
5. Bakso
Terakhir adalah makanan sejuta umat, bakso. Siapa sih zaman sekarang yang nggak suka sama bakso? Pasti sebagian besar masyarakat Indonesia sangat gemar memakan bakso, terlebih saat kumpul-kumpul bersama teman atau keluarga di hari-hari besar seperti Lebaran.
Meskipun sebenarnya pasti ada juga mereka yang tidak suka dengan bakso, namun jumlahnya sepertinya tidak sebanding dengan yang suka bakso. Bakso tanpa sambal akan terasa ada yang kurang.
Sebenarnya masih cukup banyak makanan yang jika dimakan tanpa sambal rasanya akan kurang nikmat. Tapi kembali lagi semuanya sesuai dengan selera masing-masing karena ada juga mereka yang memang tidak suka pedas atau sambal. So, nikmati saja walaupun kamu memang tidak terbiasa dengan sambal.
