Sebelum mengolah daging menjadi berbagai macam menu, pastinya daging akan direbus terlebih dahulu. Namun, sering kali kita merasa jengkel ketika menunggu daging yang direbus tak kunjung empuk, apalagi daging sapi.
Karena lamanya merebus daging inilah, banyak orang memilih untuk membeli olahan daging matang daripada harus repot-repot merebus sendiri. Namun, tahukah kamu jika memasak daging sendiri kita dapat memastikan kualitas masakan yang akan kita sajikan pada keluarga.
Oleh karena itu, aku akan bagikan 5 tips merebus daging agar cepat empuk dan pastinya anti lama ya!
1. Tambahkan nanas
Tambahkan potongan buah nanas saat kamu hendak merebus daging sapi. Kamu bisa mengupas kulit nanas terlebih dahulu dan memotongnya dengan potongan yang besar bulat. Kemudian, masukkan langsung ke dalam rebusan daging dan tunggu beberapa saat maka daging akan empuk dengan cepat.
2. Gunakan daun pepaya dan dagingnya
Gunakan daun pepaya dan masukkan ke dalam rebusan daging. Kamu bisa meremas remas atau cukup memotong daunnya dan masukkan ke dalam rebusan daging. Jika tidak menggunakan daging pepaya, kamu juga bisa menggunakan potongan daging pepaya muda dan masukkan ke dalam rebusannya.
3. Gunakan panci presto
Bila kamu tidak ingin ribet dengan menggunakan tambahan potongan nanas, daun pepaya, ataupun buah pepaya, kamu bisa mencoba menggunakan cara yang praktis. Cukup rebus daging sapi menggunakan panci presto dan kamu bisa menunggu daging empuk dalam waktu yang cepat.
4. Potong daging sejalur dengan seratnya
Pernah dengar petuah nenek kita dulu bahwa memotong daging ada caranya? Ya, memotong daging tidak boleh sembarangan. Kita harus memotong daging sejalur dengan serat dagingnya agar nantinya daging yang dimasak atau direbus cepet empuk.
5. Tambahkan bubuk pengempuk
Saat ini sudah banyak bahan pengempuk daging yang bisa kamu dapatkan di pasaran. Kamu bisa menambahkan bahan pengempuk tersebut sesuai kebutuhan ya. Pastikan untuk memebeli produk yang aman dan tentunya gunakan dalam porsi yang tepat.
Itu dia lima tips merebus daging agar cepat empuk. Kamu bisa mencobanya di rumah agar kamu dapat mempersingkat durasi memasak. Semoga artikel ini bermanfaat!
