Mengenalkan sayur ke anak sejak dini adalah salah satu cara untuk membiasakan anak makan makanan bergizi hingga ia beranjak dewasa. Salah satu sayur yang banyak mengandung gizi adalah bayam.
Melansir dari healthline, bayam mengandung protein, serat, kalsium, vitamin A, vitamin C, vitamin K1, zat besi, asam folat dan sebagainya. Selain kandungan gizinya, bayam juga mudah diolah untuk MPASI si kecil.
Berikut ini adalah varian kombinasi MPASI yang bisa dikonsumsi si kecil menggunakan bayam sebagai bahan utamanya.
1. Bubur ayam bayam
Bahan:
- Beras secukupnya
- Ayam cincang secukupnya
- Daun bayam, rajang halus
- 1 siung bawang putih, rajang halus
Cara membuat:
1. Tumis ayam bersama bawang putih hingga harum
2. Tambahkan air lalu masukkan beras yang telah di cuci, aduk terus
3 Jika sudah meletup masukkan bayam. Aduk terus hinga menjadi bubur. Setelah menjadi bubur, angkat dan sajikan
2. Puree kentang bayam
Bahan:
- Kentang secukupnya
- Daun bayam
- Unsulted butter secukupnya
Cara membuat:
1. Kukus kentang terlebih dahulu hingga empuk
2. Kukus bayam jangan terlalu lama
3. Setelah kedua bahan tersebut siap, blender hingga halus. Masukkan unsulted butter secukupnya.
4. Saring kentang dan bayam tadi. Selesai
3. Oatmeal pancake bayam
- Oatmeal secukupnya
- Daun bayam
- Pisang
- Susu/asi
- Baking powder secukupnya
Cara membuat:
1. Campur oatmeal, daun bayam, pisang dan susu
2. Blender sampai halus lalu masukkan baking powder dan aduk sebentar
3. Panaskan wajan anti lengket yang diolesi minyak atau margarin
4. Tuang adonan secukupnya hingga matang bagian bawahnya, lalu balik bagian atasnya hingga matang, selesai.
4. Orak arik telur dan bayam
Bahan:
- 1 butir telur
- Daun bayam secukupnya
- Unsulted butter
Cara membuat:
1. Kukus bayam yang sudah dicacah
2. Kocok telur, masukkan bayam yang sudah dikukus
3. Panaskan wajan dengan unsulted butter, masukkan kocokan telur dan bayam. Orak arik hingga matang. Selesai.
Itu tadi beberapa resep makanan pendamping asi yang bisa dijadikan variasi menu baru agar si kecil tidak bosan dan tetap semangat ketika waktu makan tiba. Jangan lupa untuk mencuci dan memperhatikan kebersihan setiap bahan-bahan yang akan digunakan sebagai menu si kecil. Nah sekarang selamat berkreasi dengan resep baru ya mom!
