Salmon adalah ikan yang populer dan dikagumi karena kandungan nutrisi yang tinggi dan rasa lezatnya. Namun, untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang terbaik, penting untuk memilih salmon yang segar.
Menyadur dari The Spruce Eats, ada lima tips penting untuk memilih ikan salmon segar, sehingga kamu dapat menikmati hidangan yang berkualitas tinggi dan lezat.
1. Perhatikan Penampilan Fisik Ikan
Periksa penampilan fisik ikan salmon yang akan kamu beli. Pilih ikan dengan kulit yang berkilau dan lembab. Hindari ikan dengan bercak cokelat atau kering. Sisik ikan yang bersih dan menempel dengan erat pada tubuhnya juga menunjukkan kesegaran ikan.
2. Perhatikan Bau Ikan
Bau adalah indikator penting untuk menentukan kesegaran ikan salmon. Bau yang kuat atau amis menandakan ikan yang sudah tidak segar. Pilih ikan dengan aroma yang segar dan sedikit berbau samak. Hindari ikan dengan bau yang tajam atau tidak sedap, karena itu bisa menjadi tanda bahwa ikan tersebut tidak dalam kondisi yang optimal.
3. Periksa Mata Ikan
Mata ikan salmon segar harus bersinar dan jernih. Hindari ikan dengan mata yang keruh atau kusam. Mata yang cerah menunjukkan kesegaran ikan yang optimal dan menandakan bahwa ikan tersebut masih dalam kondisi yang baik
4. Sentuh Tekstur Daging
Tekstur daging salmon yang segar adalah kenyal dan sedikit melengket. Sentuh bagian daging ikan dan pastikan tidak ada kelembaban berlebih atau lendir yang menempel pada permukaannya. Hindari ikan dengan daging yang terasa lembut atau berair, karena itu bisa menjadi tanda bahwa ikan tersebut tidak dalam kondisi yang segar.
5. Perhatikan Asal Ikan dan Metode Penangkapan
Ketahui asal ikan salmon yang akan kamu beli dan pastikan ikan tersebut ditangkap secara berkelanjutan dan bertanggung jawab. Pilih ikan yang berasal dari sumber yang terpercaya dan menggunakan metode penangkapan yang ramah lingkungan.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu dapat memilih ikan salmon segar dengan percaya diri. Perhatikan penampilan fisik, bau, mata, tekstur daging, serta asal ikan dan metode penangkapannya. Dengan memilih ikan salmon segar, kamu dapat menikmati hidangan lezat dan memperoleh manfaat gizi yang optimal.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS.
