Lebaran identik dengan aneka hidangan khas yang lezat, tetapi persiapannya bisa sangat melelahkan. Terutama bagi yang harus memasak banyak hidangan sekaligus. Karena itu, kamu bisa membuat lauk berkuah yang bisa disiapkan sehari sebelumnya!
Selain menghemat waktu, beberapa lauk ini justru semakin nikmat setelah semalaman didiamkan karena bumbunya lebih meresap. Lauk berkuah ini juga cocok untuk disandingkan dengan ketupat atau nasi hangat.
Memulai persiapan lebih awal memungkinkan kamu lebih santai di hari Lebaran tanpa harus repot memasak dari nol. Yuk, simak empat pilihan lauk berkuah yang praktis dan lezat ini!
1. Opor Ayam
Opor ayam selalu jadi menu wajib di meja makan saat Lebaran. Kuah santannya yang gurih dan aroma rempahnya yang khas membuat hidangan ini semakin nikmat.
Menariknya, opor ayam justru lebih sedap jika didiamkan semalaman karena bumbu santannya akan semakin meresap ke dalam daging. Agar lebih praktis, kamu bisa memasak opor ayam sehari sebelum Lebaran dan menyimpannya di kulkas.
Saat akan disajikan, cukup panaskan dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Rasanya tetap lezat dan kamu bisa lebih fokus menikmati hari raya bersama keluarga!
2. Gulai Ayam
Jika ingin variasi lain selain opor, gulai ayam bisa jadi pilihan yang pas. Hidangan ini memiliki kuah yang lebih pekat dengan bumbu rempah yang kuat. Sama seperti opor, gulai ayam juga semakin lezat jika dibiarkan semalaman karena bumbunya semakin meresap ke dalam daging.
Menyimpan gulai ayam di kulkas juga bisa membuat kuahnya lebih kental dan sedap. Saat dipanaskan kembali, aroma rempahnya akan semakin keluar. Kamu bisa menyajikannya dengan ketupat atau nasi hangat untuk santapan Lebaran yang makin spesial.
3. Sayur Lodeh
Lebaran tanpa sayur lodeh rasanya kurang lengkap, terutama bagi yang menyukai hidangan berkuah santan. Sayur ini berisi berbagai macam sayuran seperti labu siam, kacang panjang, dan terong, yang dimasak dalam kuah santan berbumbu.
Selain gurih, sayur lodeh juga memberikan keseimbangan di antara menu Lebaran yang didominasi oleh daging. Membuat sayur lodeh sehari sebelumnya justru bisa meningkatkan cita rasanya.
Agar tetap segar, simpan sayurnya terpisah dari kuahnya di dalam kulkas. Saat akan disantap, cukup panaskan kembali dan campurkan sayur dengan kuahnya. Praktis, kan?
4. Rawon
Jika ingin menu berkuah yang berbeda dari biasanya, rawon bisa jadi pilihan menarik. Hidangan khas Jawa Timur ini memiliki kuah hitam yang berasal dari kluwek, dengan rasa gurih dan sedikit manis.
Daging sapinya yang empuk dan kuahnya yang kaya rempah menjadikannya cocok sebagai hidangan Lebaran. Rawon juga lebih nikmat setelah semalaman didiamkan karena bumbunya semakin meresap ke dalam daging.
Kamu bisa memasaknya sehari sebelum Lebaran dan menyimpannya di kulkas. Saat akan disajikan, cukup panaskan kembali dengan api kecil, lalu tambahkan kecambah dan sambal agar rasanya makin mantap!
Menyiapkan lauk berkuah sehari sebelum Lebaran adalah cara cerdas untuk menghemat waktu dan tenaga di hari raya. Beberapa hidangan bahkan semakin lezat setelah semalaman didiamkan karena bumbunya lebih meresap ke dalam bahan utama.
Jadi, tidak ada salahnya mencoba salah satu dari empat lauk ini agar momen Lebaran lebih santai dan menyenangkan. Dari keempat menu di atas, mana yang paling ingin kamu sajikan di meja makan nanti?
CEK BERITA DAN ARTIKEL LAINNYA DI GOOGLE NEWS
