Siapa di sini yang belum pernah mendengar makanan Kue Carabikang? Kue ini biasa dijumpai di daerah pasar tradisional. Kue Carabikang sendiri memiliki bentuk yang cukup unik, ia biasa dicetak dengan bentuk bunga mawar.
Carabikang bertekstur lembut dan berrongga seperti adonan martabak. Rasanya gurih dan manis membuat makanan ini menjadi salah satu jajanan pasar legendaris yang harus kamu coba.
Tapi, kini kamu tidak perlu repot untuk membeli ke pasar. Kamu bisa buat Kue Carabikang dengan mudah dan anti gagal hanya di rumah.
Pertama, kamu harus siapkan beberapa bahan-bahan berikut ini :
- 180 gr sendok makan tepung beras
- 1/2 sdt vanili
- Pewarna makanan (sesuaikan selera)
- 2-3 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 4 sdm gula pasir
- 500ml santan kental
Selanjutnya ini adalah cara mebuat Kue Carabikang :
- Masak 150 ml santan dan tambahkan 100 gr tepung beras dengan api kecil, lalu aduk sampai adonan mengental.
- Selanjutnya, campurkan tepung tapioka, vanili, sisa tepung beras yang ada, dan garam. Aduk hingga merata dan tercampur.
- Jangan lupa tambahkan adonan tadi dengan santan yang tersisa, lalu aduk sampai rata. Lalu, diamkan beberapa saat.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian untuk dibagi dalam beberapa wadah untuk diberi warna sesuai keinginan dan selera. Aduk secara merata.
- Selanjutnya, panaskan wajan cetakan Carabikang kurang lebih 30 menit tanpa menggunakan minyak ataupun mentega.
- Jika sudah panas, tambahkan beberapa sendok adonan pertama, tunggu sampai berbuih, lalu masukkan beberapa sendok adonan kedua, dan adonan selanjutnya.
- Tunggu sampai matang
- Angkat Kue Carabikang dan letakkan pada piring.
- Jika ingin membuat aksen bunga mawar, kamu dapat mencongkel bagian tengah dengan gunting atau pisau.
- Carabikang pun siap untuk dinikmati!
Itu dia resep membuat Kue Carabikang yang bisa kamu coba di rumah! Selamat mencoba!
