Di bulan puasa seperti ini, waktu diperbolehkan untuk makan semakin sedikit. Sedangkan, saat waktu berbuka tiba, kita cenderung memborong banyak makanan.
Akibatnya, beberapa di antara kita mungkin jadi lebih sering membuang makanan karena tidak sempat termakan. Nah, untuk mengatasi buang-buang makanan saat bulan puasa, aku ada beberapa cara yang bisa diterapkan untuk mengurangi food waste atau makanan yang terbuang.
1. Buat Rancangan Menu Sahur dan Berbuka
Cara paling sederhana yang bisa kita lakukan adalah dengan membuat rancangan menu sahur dan berbuka untuk beberapa hari ke depan.
Biasanya, aku belanja sesuai dengan menu yang sudah aku siapkan, misal untuk 3 hari ke depan, dan juga memasak dengan porsi yang sesuai kebutuhan. Setidaknya, dengan cara ini apa yang kita makan setiap hari sudah terencana dengan baik.
2. Terapkan Metode FIFO (first in, first out)
Kalau ada bahan makanan masuk, pastikan juga ada makanan yang keluar. Kebanyakan dari kita suka begini, ada bahan apa dibeli, padahal besok belum tentu dimasak atau dimakan. Akhirnya, makanan itu membusuk dan terpaksa dibuang.
Untuk memastikan, biasanya aku belanja kalau semua bahan sudah habis atau tinggal menyisakan bahan untuk satu kali masak.
3. Beli Makanan Berbuka Secukupnya
Kalau memang harus beli, belilah makanan secukupnya. Kebanyakan dari kita kan sering kalap saat berburu takjil, padahal waktu berbuka, makanan yang bisa masuk hanya beberapa saja dan kadang-kadang besoknya sudah tidak bisa dimakan karena basi.
Oleh karena itu, penting untuk kita sadar bahwa berbuka tidak selalu makan banyak, jadi kalau ingin beli makanan, beli saja secukupnya.
4. Prioritaskan Mana yang Harus Dimakan Dulu
Saat berbuka, prioritaskan makanan yang tidak bisa tahan lama. Misalnya, saat berbuka kamu memasak sayur bayam, kita tahu bahwa sayur bayam tidak bisa dihangatkan atau disimpan lama, jadi pastikan sayur ini habis dalam sekali saji.
Kemudian, periksa juga isi kulkas, pilih bahan yang sekiranya tidak bisa tahan terlalu lama walau di suhu dingin. Masak terlebih dahulu untuk mencegah kerusakan.
5. Simpan Makanan dengan Metode yang Benar
Supaya makanan atau bahan bisa tahan lebih lama, sebaiknya kita juga tahu bagaimana cara menyimpan suatu makanan dan bahan secara benar agar makanan tersebut bisa bertahan lebih lama.
Itu tadi beberapa tips untuk mengurangi food waste selama bulan puasa, semoga membantu!
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS
