Rendang merupakan makanan Indonesia yang paling banyak digemari baik oleh masyarakat lokal maupun masyarakat dunia. Makanan ini dinobatkan sebagai makanan paling enak sedunia melalui survei yang dilakukan oleh CNN International pada tahun 2011.
Rendang biasa ditemui di masakan khas Minangkabau atau yang biasa kita kenal sebagai masakan Padang. Warna dari makanan ini sendiri berwarna coklat tua dengan bumbu khas yang 'medok'.
Kemudian, apa saja fakta mengenai makanan yang dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia ini? Yuk, kita cari tahu bersama-sama.
1. Cara Pembuatannya yang Membutuhkan Kesabaran
Makanan yang berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat ini berasal dari kata Maradang yang artinya memasak makanan dalam waktu yang lama hingga makanan tersebut kering. Hal ini tentu berhubungan dengan cara memasak rendang yang membutuhkan waktu lama dan dimasak hingga tidak berair.
Memasak rendang tentu membutuhkan kesabaran ekstra karena rata-rata memasak rendang adalah selama 5-6 jam hingga daging rendang tersebut empuk dan kering.
BACA JUGA: Rendang: Asal-Usul, Makna Filosofis hingga Menjadi Masakan Mendunia
2. Ditemukan Pada Abad Ke-16
Dari cerita yang beredar, rendang yang berasal dari Minangkabau ini dipercaya pertama kali dibuat pada abad ke-16 tepatnya saat masyarakat ingin pergi dari Selat Malaka ke Singapura yang pastinya akan memakan waktu lama karena mereka menaiki kapal waktu itu mengingat tidak adanya fasilitas yang mendukung bepergian dalam waktu cepat.
Karena akan menempuh perjalanan dalam waktu yang lama, masyarakat akhirnya berpikiran untuk memasak satu makanan yang dapat disimpan dalam waktu yang lama. Maka dari itu, lahirlah rendang.
BACA JUGA: 5 Makanan Khas Indonesia yang Mendunia di Luar Negeri, Salah Satunya Rendang
3. Semakin Pekat Warnanya Semakin Enak Rasanya
Banyak yang percaya bahwa kualitas rasa rendang akan semakin enak apabila warna dari makanan tersebut semakin pekat. Pada umumnya, rendang berwarna coklat tua dan disajikan dalam kondisi kering tanpa ada kuah.
Karena itu, banyak masyarakat Indonesia percaya rendang yang enak adalah rendang dengan warna coklat pekat karena bumbunya pasti lebih meresap ke dalam daging tersebut.
Itulah 3 fakta mengenai makanan yang dianggap sebagai makanan paling enak di dunia, rendang. Sebagai masyarakat Indonesia, sudah sepatutnya kita bangga dan terus melestarikan resep masakan tersebut secara turun temurun agar bisa terus dirasakan oleh generasi yang akan mendatang.
