Pecel Pincuk Legendaris Bu Ida, Bertahan di Tengah Sepinya Stasiun Garahan

Memiliki kenangan masa kecil saat diajak bepergian menggunakan kereta api bersama kedua orang tua membuat saya punya ikatan sentimental dengan Stasiun Garahan. Stasiun yang terletak di tengah perbukitan Gunung Gumitir, tepatnya di Kecamatan Silo, Kabupaten Jember, Jawa Timur, itu menyimpan banyak cerita yang sulit dilupakan.

Namun, suasana Stasiun Garahan sekarang sudah jauh berbeda dibandingkan masa kecil saya. Lebih dari 11 tahun sejak 1 April 2015, kereta api tidak lagi berhenti di stasiun ini setelah diberlakukannya Grafik Perjalanan Kereta Api (Gapeka) oleh PT KAI Daop 9 Jember. Sejak saat itu, aktivitas penumpang yang dahulu menjadi sumber keramaian perlahan menghilang.

Kereta api yang pernah menjadi tulang punggung geliat ekonomi masyarakat sekitar kini hanya melintas tanpa berhenti. Meski begitu, di tengah suasana stasiun yang semakin lengang, masih ada satu warung makan yang bertahan. Namanya Warung Makan Nasi Pecel Pincuk Bu Ida.

Warung berukuran sekitar 2 x 2,5 meter itu memang jauh dari kesan mewah. Kursi panjang dari papan kayu menjadi tempat pelanggan menikmati hidangan. Bahkan, ketika saya berkunjung sekitar setahun lalu, seluruh atap warung masih menggunakan kayu. Kini, bagian atapnya sudah diperbarui menggunakan baja ringan.

Meski Stasiun Garahan tak lagi menjadi tempat naik-turun penumpang, Warung Pecel Pincuk Bu Ida tetap membuka pintu. Usaha peninggalan orang tuanya itu seolah menjadi salah satu pengingat bahwa kehidupan di sekitar stasiun pernah begitu ramai.

Pecel Pincuk yang Menjadi Bagian dari Sejarah Stasiun Garahan

Bagi generasi sepantaran orang tua saya, kuliner pecel pincuk di Stasiun Garahan tentu bukan sesuatu yang asing. Apalagi stasiun itu berada tidak jauh dari Terowongan Garahan, terowongan sepanjang 113 meter yang dibangun pada 1902.

Pada masa jayanya, Stasiun Garahan merupakan salah satu pusat aktivitas masyarakat dan perekonomian warga sekitar. Sejak masa prakemerdekaan, kereta api yang berhenti di sini membawa penumpang, petani, hingga pedagang dari berbagai daerah. Tidak heran jika kawasan stasiun selalu ramai ketika kereta datang.

Keramaian itu turut menghidupkan usaha para pedagang kecil. Di sekitar stasiun, puluhan penjual pecel pincuk menawarkan dagangannya kepada penumpang yang turun maupun mereka yang sedang menunggu keberangkatan. Menurut cerita saat itu ada lebih dari 30 pedagang pecel pincuk yang melayani pelanggan.

Bu Ida sendiri sudah mengenal aktivitas berjualan di sekitar stasiun sejak kecil. Kabarnya ia diajak kedua orang tuanya, almarhumah Misinem dan almarhum Rusman, untuk menjalankan usaha nasi pecel pincuk. Dari sanalah kedekatannya dengan kuliner sekaligus Stasiun Garahan mulai tumbuh.

Awalnya, para pedagang belum memiliki warung seperti sekarang. Mereka hanya menggunakan tampah untuk membawa dan menyajikan dagangan kepada penumpang kereta api. Para pedagang berbagi kesempatan mendapatkan pelanggan setiap kali kereta berhenti. Meski harus bersaing dengan puluhan penjual lain, pecel pincuk menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari suasana Stasiun Garahan kala itu.

Warung Bu Ida, Satu-satunya Pedagang Pecel Pincuk yang Bertahan

Seiring berjalannya waktu, kawasan Stasiun Garahan mengalami perubahan. Pada 2014, Bu Ida memutuskan membangun warung di sisi kiri stasiun. Setahun kemudian, kereta api tidak lagi berhenti di sana. Perubahan itu membuat banyak pedagang memilih memindahkan usaha mereka ke Jalan Poros Nasional Jember-Banyuwangi.

Sebab dari puluhan pedagang yang dahulu meramaikan kawasan stasiun, Warung Pecel Pincuk Bu Ida menjadi satu-satunya yang masih bertahan di lokasi tersebut. Keputusan untuk tetap berjualan tentu bukan perkara mudah. Sebab, pelanggan yang dahulu datang bersama kereta api sudah tidak lagi bisa diandalkan.

Perubahan kebijakan PT KAI dalam beberapa tahun terakhir, termasuk larangan bagi Pedagang Kaki Lima (PKL) berjualan di area dalam stasiun, juga membuat para pedagang harus menyesuaikan diri. Namun, Bu Ida tetap berusaha mempertahankan usaha yang sudah menjadi bagian dari kehidupannya.

Salah satu hal yang masih dipertahankan adalah penggunaan daun pisang sebagai alas penyajian pecel pincuk. Pincuk sendiri merupakan teknik membungkus makanan menggunakan daun pisang yang dibentuk menyerupai piramida atau limas. Meski kini piring juga digunakan untuk memudahkan pelanggan, sentuhan daun pisang tetap menjadi ciri khas penyajiannya.

Kesederhanaan warung dan cara penyajian itu justru menjadi daya tarik tersendiri. Tidak sedikit pelanggan yang datang bukan hanya untuk menikmati pecel, melainkan juga mengenang masa ketika kereta api masih berhenti di Stasiun Garahan.

Menyajikan Pecel Sekaligus Menghidupkan Kenangan Masa Silam

Ketekunan Bu Ida mempertahankan warungnya perlahan membuahkan hasil. Sebab hingga kini warung ini tetap dicari, pilihan lauknya pun beragam, mulai dari tempe, tahu, telur goreng, hingga dendeng sapi yang paling saya sukai.

Tentu dalam menjalankan usaha sehari-hari, Bu Ida dibantu saudara perempuannya yang bertugas menyiapkan minuman bagi pelanggan. Rutinitas sederhana itu terus berlangsung di tengah suasana stasiun yang tidak lagi seramai dahulu.

Bisa jadi bagi keluarga Bu Ida, Stasiun Garahan dan warung pecelnya merupakan dua hal yang sulit dipisahkan. Tempat itu bukan sekadar lokasi untuk mencari nafkah, melainkan juga ruang untuk menyimpan kenangan bersama kedua orang tuanya. Setiap kali memasak pecel, ada bagian dari masa kecil dan perjalanan keluarganya yang seolah ikut hadir.

Hal serupa rupanya juga dirasakan oleh banyak pelanggan. Ketika datang, tidak sedikit dari mereka yang justru bercerita tentang pengalaman masa lalu saat singgah di Stasiun Garahan. Ada yang mengenang perjalanan bersama keluarga, ada pula yang mengingat kebiasaan membeli pecel pincuk ketika kereta berhenti.

Oleh karena itu, Warung Makan Nasi Pecel Pincuk Bu Ida terasa lebih dari sekadar tempat makan. Di tengah perubahan wajah Stasiun Garahan, warung kecil tersebut masih menghadirkan cita rasa sekaligus kenangan yang pernah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat sekitar.

Mungkin bagi Bu Ida, mempertahankan warung berarti menjaga warisan keluarga. Sementara bagi para pelanggan, menikmati sepincuk pecel di sana menjadi cara sederhana untuk kembali mengunjungi masa silam. Kereta api boleh saja tidak lagi berhenti di Stasiun Garahan, tetapi kenangan tentang perjalanan dan pecel pincuknya masih terus menemukan tempat untuk pulang.