Mungkin tidak lengkap rasanya jika memasak tidak ada bawang putih, sama halnya dengan bawang merah. Namun, selain untuk penyedap masakan, bawang putih juga dipercaya baik untuk menjaga kesehatan, apalagi jika dimakan mentah.
Bawang putih (Allium sativum) sendiri adalah umbi-umbian yang masih termasuk dalam keluarga amarilis (Amaryllidaceae), dan masih bersaudara dengan daun bawang dan bawang merah.
Berikut ini adalah kandungan nutrisi dalam sekitar 100 gram (g) bawang putih, sebagai berikut.
- 4 kalori
- 1 g karbohidrat
- 0.2 g protein
- 0.1 g serat
- 0.1 mg mangan
- 0.9 mg vitamin C
- 5.4 mg kalsium
- 0.4 mkg selenium
- Antioksidan seperti flavonoid, asam amino, dan oligosakarida.
Selain itu, masih banyak nutisi lain yang terkandung pada bawang putih. Nah, berikut ini adalah sejumlah manfaat yang bisa kita peroleh dari bawang putih, yang dirangkum dari laman hellosehat.com.
1. Menururunkan kolesterol
Bawang putih sudah lama dianggap sebagai makanan terbaik untuk mencegah kolesterol tinggi. Penelitian yang dimuat dalam Journal of Postgraduate Medicine melaporkan makan sekitar 10 gram bawang putih mentah per hari dapat menurunkan kolesterol cukup drastis dalam dua bulan.
2. Mengendalikan tekanan darah
Bawang putih memiliki potensi untuk menurunkan tekanan darah dan telah lama dikenal sebanding dengan obat hipertensi generik.
Penelitian pada Pakistan Jurnal of Pharmaceutical Sciences melaporkan bahwa, efek penurunan tekanan darah sistolik dan diastolik setelah makan bawang putih mentah hampir sama dengan obat atenolol.
3. Menyehatkan jantung
Kabar baik nih, bawang putih juga memiliki potensi baik untuk mencegah risiko penyakit jantung. Bawang putih sendiri sudah dikenal sebagai pengobatan tambahan dalam menurunkan kolesterol dan tekanan darah, yang pada akhirnya mengurangi risiko aterosklerosis.
4. Menurunkan risiko kanker
Manfaat lain dari bawang putih adalah dapat menurunkan risiko kanker. Dilansir dari National Center for Biotechnology Information, bukti penelitian sejauh ini menunjukkan kaitan antara konsumsi bawang putih rutin dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker.
Kanker tersebut termasuk kanker perut ( lambung, usus besar, dan usus kecil), kanker kerongkongan, kanker pankreas, kanker payudara, dan kanker prostat.
Nah, itulah tadi penjelasan mengenai manfaat bawang putih mentah untuk kesehatan. Jaga terus kesehatan kamu ya.
Semoga bermanfaat, dan Terimakasih.
