Brokoli adalah sayuran hijau yang berasal dari keluarga tanaman kubis. Hingga kini, sayuran bewarna hijau ini terkenal sebagai sumber makanan yang mengandung berbagai nutrisi dan gizi.
Brokoli (Brassica oleracea) kaya akan nutrisi terutama vitamin dan mineral. Termasuk juga gizi berupa fitonutrien yang bermanfaat banyak bagi kesehatan tubuh.
Sayuran hijau ini juga termasuk ke dalam kategori bernutrisi tinggi. Dikutip dari USDA, berikut ini adalah komposisi kandungan pada brokoli, seperti :
- 34 kalori
- 89,3 g air
- 6,64 g karbohidrat
- 2,6 g serat
- 47 mg kalsium
- 316 mg kalium
- 66 mg fosfor
- 33 mg sodium
- 361 mcg beta karoten
- 89,2 mg vitamin C
- 31 mcg vitamin A
- 101,6 mcg vitamin K
Nah, berikut ini adalah sejumlah manfaat brokoli bagi kesehatan tubuh. Dirangkum dari laman hellosehat.com.
1. Mencegah pertumbuhan sel kanker
Brokoli memiliki kandungan berbagai fitonutrien, vitamin A, vitamin C, vitamin E dan jenis mineral seperti kalium dan selenium, yang dimana kandungan-kandungan tersebut bermanfaat sebagai zat antikanker.
Kandungan nutrisi tersebut dapat berperan sebagai antioksidan serta membantu metabolisme dan mencegah inflamasi pada tingkat sel yang merupakan fase awal dari perkembangan kanker.
2. Detoksifikasi tubuh
Kandungan antioksidan yang terdapat pada brokoli bermanfaat untuk menghambat serta menetralkan kerusakan sel akibat radikal bebas.
Antioksidan ini dapat membantu mengurangi peradangan serta memberikan efek perlindungan pada tubuh.
3. Meningkatkan kesehatan kulit
Manfaat lain dari vitamin A, C, dan E pada brokoli adalah dapat mencerahkan sekaligus membantu mengganti jaringan kulit yang rusak.
Serta kandungan fitonutrien nya juga bermanfaat untuk mencegah kerusakan kulit akibat paparan sinar matahari.
4. Menjaga kesehatan pencernaan
Serat yang terkandung dalam brokoli bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan usus serta melancarkan pencernaan, sehinga mencegah terjadinya sembelit.
Mineral seperti magnesium dan vitamin pada brokoli juga bermanfaat untuk meningkatkan penyerapan nutrisi sekaligus mencegah inflamasi pada saluran pencernaan.
5. Menjaga kesehatan mata
Senyawa beta karoten yang masuk tubuh akan berubah menjadi vitamin A. Oleh sebab itu, kandungan beta karoten pada brokoli juga berkhasiat untuk menjaga kesehatan gigi, kulit, dan meningkatkan pengelihatan.
Tak hanya itu, beta karoten juga bermanfaat untuk melindungi mata dari penyakit seperti katarak dan degenerasi makula.
Nah, sungguh bemanfaat bukan sayuran hijau ini. Semoga bermanfaat dan juga jaga terus kesehatan. Sampai jumpa dan terimakasih.
