Kamu pernah minum susu kuda liar? Memang sih, susu sapi lebih populer ketimbang susu ini. Tetapi, susu kuda liar sudah banyak dikonsumsi oleh orang dari segala penjuru dunia sejak ribuan tahun lalu.
Bahkan, di abad ke 19, susu kuda sudah mulai dikonsumsi sebagai pengganti susu sapi. Susu kuda liar juga tak kalah sehat lho, jika dibandingkan dengan susu sapi. Penasaran, yuk simak terus.
Susu kuda liar yang paling terkenal di Indonesia berasal dari kuda-kuda liar di Sumbawa, Nusa Tenggara Barat. Berikut adalah beberapa manfaat susu kuda liar yang telah dirangkum dari laman Hellosehat.
1. Kandungan gizi yang mirip dengan ASI
Susu kuda liar memiliki nilai gizi yang paling mirip dengan ASI manusia. ASI sendiri diketahui mengandung sejumlah vitamin dan mineral penting untuk tubuh bayi, mulai dari protein (whey dan kasein), karnitin, asam lemak (omega-3 dan omega-6), vitamin (A,C,D,E, dan K: serta niasin, riboflavin, dan asam panthotenic), dan karbohidrat.
Namun, penggunaan susu kuda liar sebagai pengganti ASI mulai berkurang setelah perang dunia II selesai.
2. Cocok untuk orang yang alergi susu sapi atau intoleransi laktosa
Protein kasein pada susu kuda liar lebih sedikit dibanding susu sapi. Hal inilah yang membuat susu kuda liar mudah dicerna dibanding susu sapi. Sehingga susu kuda liar dapat dikonsumsi untuk anak-anak ataupun orang dewasa yang kesulitan untuk mencerna susu sapi (intoleransi laktosa), maupun yang alergi susu sapi.
Susu kuda liar memiliki kandungan lysozyme dan lactoferrin yang dapat membatasi dan menahan pertumbuhan bakteri yang tidak diinginkan usus.
Lysozyme sendiri adalah enzim yang berperan sebagai agen antimokroba. Sedangkan, laktoferrin merupakan zat yang bersifat antibakteri, antioksidan, dan antiperadangan guna memperkuat sistem imun tubuh.
Kandungan tersebutlah yang membuat susu kuda liar dapat bertindak sebagai prebiotik karena dapat mempromosikan pertumbuhan bakteri baik, seperti Lactobacillus salivarius dan Lactobacillus plantarum.
Perlu diketahui bahwa, dalam setiap 100 gram susu kuda liar menghasilkan 44 kalori yang lebih sedikit daripada susu sapi (sebesar 64 kalori). Hal ini yang membuat orang yang mengkonsumsi susu kuda liar tidak cepat gemuk.
Tak hanya itu, susu kuda liar juga mengandung lemak tak jenuh tunggal yang berkontribusi untuk mengurangi kolesterol jahat pada tubuh, sehingga baik untuk mengontrol kadar kolesterol.
Nah, itulah beberapa manfaat dari susu kuda liar. Semoga bermanfaat.
