Singkong atau yang dalam nama latinnya Manihot esculenta termasuk salah satu jenis umbi-umbian yang telah menjadi makanan pokok masyarakat Jawa Timur, Pacitan, bahkan Kalimantan Timur. Singkong kaya akan kandungan karbohidrat. Selain itu, ada beberapa kandungan gizi yang juga terkandung di dalam singkong yang penting untuk tubuh.
Dilansir dari Hellosehat, di dalam 100 gram singkong setidaknya terdapat beberapa kandungan gizi sebagai berikut.
- Air: 61,4 gram
- Karbohidrat: 36,8 gram
- Energi: 154 kalori
- Serat: 0,9 gram
- Kalsium: 77 miligram
- Vitamin C: 31 miligram
- Fosfor: 24 miligram
Dari sekian banyak kandungan gizi yang terkandung di dalam singkong inilah yang menjadikan jenis umbi satu ini kaya akan manfaat yang sayang untuk dilewatkan.
Masih dilansir dari Hellosehat, berikut 3 manfaat singkong untuk tubuh. Simak baik-baik.
1. Menambah cadangan energi
Seperti yang sudah dipaparkan sebelumnya, di dalam 100 gram singkong setidaknya terdapat 36,8 gram karbohidrat. Karbohidrat inilah yang menjadi sumber energi bagi tubuh nantinya.
Ketika mengonsumsi singkong, karbohidrat yang terkandung di dalam sana akan diubah menjadi glukosa. Glukosa ini kemudian diubah lagi menjadi glikogen yang disimpan di dalam otot sebagai cadangan energi.
2. Membantu mencegah penyakit sembelit
Kandungan pati resistan di dalam singkong cukup tinggi. Pati resistan ini termasuk ke jenis serat tidak larut, yang mengandung banyak selulosa. Serat ini berguna untuk membantu mencegah sembelit, karena dapat melancarkan pencernaan.
Selain itu, serat ini juga dapat mendorong pertumbuhan bakteri baik yang nantinya dapat membantu melindungi usus dari peradangan.
Serat di dalam singkong juga bermanfaat bagi kita yang ingin menurunkan berat badan. Sebab, bisa membuat kita kenyang lebih lama.
3. Membantu menjaga fungsi jaringan tubuh
Singkong kaya akan mineral, seperti kalsium, fosfor, kalium, dan mangan. Mineral-mineral inilah yang nantinya berguna untuk pertumbuhan, perkembangan, serta untuk menjalankan fungsi jaringan dalam tubuh.
Kalsium yang ada diperlukan untuk menjaga kesehatan gigi dan tulang. Mangan untuk membantu proses pembentukan tulang, dan jaringan ikat. Kalium untuk menyintesis protein. Sedangkan, zat besi diperlukan untuk membantu pembentukan protein yang nantinya membawa oksigen ke seluruh jaringan tubuh.
Selain itu, kandungan magnesium yang ada di dalam singkong berpotensi untuk mengurangi risiko terkena osteoporosis dan menurunkan tekanan darah.
Itulah 3 manfaat singkong yang baik untuk kesehatan tubuh. Semoga bermanfaat.
