Orang yang menderita penyakit diabetes dianjurkan untuk membatasi dalam mengonsumsi nasi agar tidak terjadi lonjakan gula darah. Nyatanya beras putih ini adalah makanan yang mengandung karbohidrat tinggi dan apabila dikonsumsi justru bisa meningkatkan kadar gula darah.
Meski begitu, bukan berarti bahwa penderita diabetes ini harus menjauhkan diri dari mengonsumsi nasi dan mereka tetap boleh menyantapnya asal dalam jumlah yang terbatas. Akan tetapi, jika lebih aman penderita diabetes sebaiknya memilih untuk mengonsumsi jenis beras selain yang berwarna putih dan bahkan mengandung lebih banyak nutrisi yang mampu mengendalikan kondisi kesehatan mereka.
Seperti dirangkum dari Klikdokter, berikut ini adalah beberapa jenis beras yang baik dikonsumsi bagi penderita diabetes:
1. Beras Basmati
Ada beberapa hal yang menyebabkan kalau beras basmati ini adalah jenis beras yang baik untuk penderita diabetes. Pasalnya saat dimasak butiran beras basmati ini cenderung tetap utuh dan membuatnya ringan, lembut, bisa mengembang alias tidak saling menempel.
Hal inilah yang membuat kandungan dalam beras basmati ini belum pernah tergelatinisasi atau artinya patinya lebih lambat masuk dalam aliran darah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah. Selain itu, kandungan magnesium dalam beras basmati ini lebih aman bagi penderita diabetes dan juga bisa membantu dalam mengendalikan kadar gula darah.
Dengan mengonsumsi magnesium dalam jumlah yang pas ini bisa membantu menurunkan risiko penyakit diabetes. Kemudian, kandungan serat dalam beras ini juga bisa membantu menjaga kesehatan usus dan mampu menciptakan rasa kenyang lebih lama.
2. Beras Merah
Kalau beras merah pasti sudah tidak asing lagi bagi penderita diabetes karena dia mengandung serat tinggi, vitamin, mineral dan magnesium. Kemudian, beras merah juga mengandung indeks glikemik yang lebih rendah apabila dibandingkan dengan beras putih.
Pasalnya, indeks glikemik ini cenderung lebih rendah dan beras merah pun tidak menyebabkan lonjakan gula darah. Selain itu, beras merah ini juga bisa menciptakan sensasi kenyang yang lebih lama dan membantu penderita diabetes tidak perlu makan secara berlebihan.
3. Beras Liar
Meskipun namanya beras liar, namun sebenarnya bukan nasi karena jenis beras ini adalah benih rumput air yang tumbuh secara alami di rawa-rawa dangkal, dan di sepanjang tepi sungai atau danau. Kemudian, beras liar adalah genus yang berbeda atau Zizania dan tidak ada kaitannya dengan beras Asia pada umumnya.
Memang jenis beras liar ini cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes karena mempunyai indeks glikemik sebanding dengan beras basmati. Selain itu, beras liar juga kaya akan serat dan mengandung banyak nutrisi lain yang bisa membantu seseorang dalam mengatasi penyakit diabetes.
Kendati demikian, beras liar ini mempunyai rasa yang agak pedas dan teksturnya tidak kenyal, maka tak heran apabila aman dikonsumsi bagi penderita diabetes serta baik sebagai pengganti kentang, pasta atau nasi putih biasa. Ada banyak orang yang mengonsumsi beras liar tanpa lauk dan adapula yang mencampurkannya dengan biji-bijian lain.
Itulah tadi beberapa jenis beras yang baik dikonsumsi bagi penderita diabetes. Semoga bermanfaat.
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS.
