Selain menyuguhkan pemandangan alam dan destinasi wisata, Bali juga memiliki makanan khas daerah yang dapat menggugah selera. Kebanyakan wisatawan yang berkunjung ke Bali hanya mencicipi Ayam Betutunya saja dan melewatkan kuliner khas yang lainnya.
Jika kamu berkunjung ke Bali, jangan lupa untuk mencoba makanan khasnya yang lain ya! Kamu akan ketagihan saat mencoba gigitan pertama, loh! Penasaran? Intip kuliner lezat dari pulau Dewata ini yuk!
1. Rujak Kuah Pindang
Siapa yang tidak suka rujak? Makanan yang satu ini jadi primadona banyak orang, khususnya masyarakat Indonesia. Cita rasa pedas dan segar yang diberikan semakin membuat kuliner ini ramai peminat. Bali juga memiliki rujak khas yang bernama Rujak Kuah Pindang. Rujak ini merupakan kombinasi dari buah-buahan segar seperti bengkuang, kedondong, pepaya, belimbing, dan mentimun yang disiram dengan kaldu pindang. Kaldu ini terbuat dari ikan pindang, garam, terasi, dan juga cabai.
2. Nasi Tepeng
Sekilas, nasi tepeng mirip dengan bubur. Bedanya terletak pada tekstur nasi tepeng yang lebih padat. Nasi tepeng sering disebut ssebagai bubur khas Bali. Dilengkapi dengan kacang merah, kacang panjang, suwiran daging ayam telur, dan campuran bumbu rempah khas Bali menambah kelezatan nasi tepeng ini loh!
3. Nasi Sela
Nasi sela adalah nasi putih yang dicampur dengan ubi yang telah dipotong kecil-kecil. Biasanya, nasi sela adalah sebagai pengganti nasi putih karena nasi ini memiliki rasa yang khas karena ada campuran dari ubi.
Bahan yang digunakan dalam pembuatan nasi sela adalah beras dan ubi, bisa ubi singkong atau ubi merah. Biasanya, nasi sela disajikan bersmaan dengan makanan khas Bali lainnya seperti lawar, sambal matah, ataupun ayam betutu.
4. Lawar
Lawar adalah campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang kemudian dibumbui secara merata. Kamu akan dengan mudah menemukan lawar di warung makan khas Bali.
Rasa yang akan kamu dapatkan dari lawar adalah gurihnya daging bercampur dengan sayur serta kelapa. Meskipun kebanyakan lawar identik dengan lawar babi, kamu tidak usah khawatir! Saat ini, banyak penjual yang menawarkan lawar ayam atau lawar bebek yang tak kalah lezat loh!
5. Es Daluman
Tidak hanya makanan, Bali juga memiliki kuliner minuman yang tak kalah lezat dan berkhasiat. Es daluman atau es cincau khas Bali ini dibuat dari tanaman yang memiliki nama latin Cyclea barbata.
Cara pengolahannya adalah dimasak dengan santan yang berasal dari butir kelapa bakar dan menggunaka gula bali sebagai pemanis. Selain melegakan dahaga, es daluman juga memiliki khasiat untuk meredakan panas dalam. Maka tak heran, minuman ini sering dijadikan sebagai obat tradisional oleh masyarakat Bali.
Itu dia kuliner khas Bali yang wajib kamu coba! Rasa bumbu rempah asli Bali akan sulit untuk hilang dari lidah kamu, loh! Dijamin kamu akan nagih lagi dan lagi!
