Apakah kamu sering bertanya-tanya dari mana restoran dengan menu all you can eat atau AYCE mendapat keuntungan? Pasalnya, pengunjung restoran AYCE dibebaskan untuk mengambil menu apapun dengan jumlah yang tak terbatas. Alhasil, restoran AYCE begitu digemari konsumen dan selalu menjadi pilihan.
Eitts, jangan salah. Meskipun pengunjung diperbolehkan untuk mengambil makanan sepuasnya, restoran AYCE tetap bisa meraup keuntungan loh! Penasaran? Ini dia 5 cara restoran AYCE memaksimalkan keuntungan:
1. Memberlakukan batas waktu makan
Hampir seluruh restoran AUCE memberlakukan aturan batas waktu makan, dari 90 menit hingga 120 menit. Hal ini dimaksudkan untuk membatasi pengunjung yang datang sekaligus kemungkinan makan berlebih yang dilakukan oleh pengunjung. Tidak hanya itu, pemberlakuan batas makan juga dilakukan agar pengunjung lainnya tidak mengantre terlalu lama dan pergantian pengunjung menjadi semakin cepat.
2. Daging disediakan mentah
Pada restoran AYCE yang menyediakan grill dan shabu, daging yang disajikan adalah daging mentah. Mau tidak mau, kita harus menghabiskan waktu untuk memasak daging terlebih dahulu. Ini adalah salah satu faktor yang membuat restoran AYCE meraup keuntungan, mengingat setiap restoran AYCE memberlakukan batas waktu bagi setiap pengunjungnya.
3. Mengenakan charge pada makanan sisa
Pengunjung restoran AYCE kerap kali lapar mata dibanding lapar perut. Tentu banyak dari pengunjung yang mengambil makanan melebihi kapasitas perut mereka. Terlebih lagi, ada rasa tidak ingin rugi yang tertanam dalam benak yang menyebabkan pengunjung mengambil banyak sekali makanan atau daging. Hal ini disiasati oleh restoran AYCE dengan memberikan charge pada makanan yang tersisa. Selain meraup keuntungan, kebijakan ini juga sebagai peringatan agar pengunjung tidak membuang-buang makanan yang telah diambilnya begitu saja.
4. Menyediakan dessert, side dish, dan makanan selain daging
Meski makan daging saja tidak lengkap saat di restoran AYCE, namun jika pengunjung lebih memilih untuk makan makanan selain daging seperti side dish, maka restoran akan sangat diuntungkan. Harga side dish yang tidak terlalu mahal dibanding daging membuat restoran AYCE memilih untuk menyajikannya. Selain itu, pengunjung juga bisa kenyang lebih awal jika mengonsumsi side dish secara berlebih.
5. Fakta bahwa manusia memiliki batas makan
Memang segelintir orang seperti food vlogger Yuka Kinoshita dan Tanboy Kun dianugerahi batas makan yang berbeda dari manusia pada umumnya. Namun, tidak semua orang seperti mereka. Ini lah yang disadari oleh restoran AYCE. Sangat kecil kemungkinan bagi manusia biasa untuk bisa makan daging sebanyak 1 kg hanya dengan waktu 90 menit saja. Oleh sebab itu, harga yang dipatok oleh restoran AYCE adalah rata-rata potensi makan pengunjung dengan kapasitas normal perut manusia.
Sudah tahu kan dari mana restoran AYCE mendapat keuntungan? Jika kamu ingin makan di restoran AYCE, kamu perlu memerhatikan hal seperti jangan mengonsumsi side dish berlebih dan fokus dalam mengambil daging agar tidak rugi ya! Selamat mencoba!
