Mudik saat Lebaran jadi momen yang ditunggu banyak orang. Tapi, perjalanan jauh bisa menjadi sulit mendapatkan makanan yang praktis dan tahan lama. Karena itu, lauk kering sering jadi pilihan terbaik buat bekal selama perjalanan.
Selain awet, lauk ini juga tetap lezat meski tanpa pemanasan ulang. Lauk kering biasanya diolah dengan cara digoreng atau dimasak hingga benar-benar kering. Ini membuatnya lebih tahan lama tanpa perlu disimpan di kulkas.
Nah, kalau kamu masih bingung mau bawa bekal apa saat mudik nanti, berikut beberapa rekomendasi ide lauk kering yang cocok untuk perjalanan!
1. Kering Tempe
Kering tempe adalah lauk sederhana yang nggak pernah gagal bikin nagih. Tempe dipotong kecil-kecil, digoreng sampai kering, lalu dimasak pakai bumbu manis pedas.
Rasanya gurih, renyah, dan cocok banget buat lauk pendamping nasi. Selain itu, lauk ini juga bisa jadi camilan yang enak di perjalanan.
Selain praktis, kering tempe juga bisa bertahan beberapa hari kalau disimpan dengan benar. Supaya lebih enak dan bervariasi, kamu bisa tambahin kacang tanah goreng atau ikan teri.
2. Abon
Abon adalah lauk kering yang paling mudah dimakan. Dibuat dari daging sapi, ayam, atau ikan yang dimasak hingga seratnya halus dan kering, abon punya rasa gurih manis yang bikin nagih. Karena teksturnya ringan dan kering, abon bisa bertahan lama tanpa takut basi.
Abon juga sangat praktis buat perjalanan jauh karena bisa langsung dimakan tanpa perlu dihangatkan dulu. Tinggal tabur di atas nasi atau oles ke roti, sudah jadi makanan yang enak dan mengenyangkan.
3. Serundeng Daging
Serundeng daging adalah kombinasi antara kelapa parut dan daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas sampai benar-benar kering.
Rasanya gurih, sedikit manis dengan aromanya yang wangi. Karena kelapanya sudah dikeringkan, lauk ini bisa bertahan cukup lama tanpa harus masuk kulkas.
Biasanya, serundeng dimakan sebagai lauk pendamping nasi atau dijadikan campuran makanan lainnya. Selain enak, serundeng juga bergizi karena mengandung protein dari daging dan serat dari kelapa.
4. Kentang Mustofa
Kalau suka lauk yang renyah dan pedas manis, kentang mustofa bisa jadi pilihan terbaik. Kentang dipotong kecil-kecil, digoreng sampai crispy, lalu dicampur dengan bumbu manis pedas yang mebuat rasanya makin lezat.
Selain jadi lauk, kentang mustofa juga enak dimakan langsung sebagai camilan. Lauk ini bisa bertahan lama kalau disimpan dengan benar. Kalau mau lebih spesial, kamu bisa tambahin kacang tanah atau ebi goreng biar rasanya makin mantap!
Tips Supaya Lauk Kering Awet
- Gunakan wadah tertutup: Hindari udara masuk supaya lauk tetap renyah dan nggak cepat basi.
- Simpan di tempat kering: Jangan simpan di tempat lembap supaya rasa dan teksturnya tetap terjaga.
- Jangan campur dengan lauk basah: Lauk kering dan lauk basah harus dipisah supaya nggak gampang rusak.
Bekal makanan yang praktis dan tahan lama akan membantu perjalanan mudik lebih nyaman dan bebas ribet. Lauk kering seperti ini nggak hanya enak, tapi juga mudah disimpan dan dikonsumsi kapan saja.
Jadi, nggak perlu khawatir kelaparan di tengah perjalanan. Nah, dari daftar di atas, mana yang kamu rencanakan untuk membuatnya buat mudik nanti?
Cek berita dan artikel lainnya di GOOGLE NEWS
