Nasi atau sego dalam bahasa Jawa, adalah makan pokok masyarakat Indonesia. Jadi gak heran jika setiap daerah mempunyai ciri khas dalam mengolahnya. Salah satu di daerah Klaten.
Klaten terletak antara Yogyakarta dan Solo jadi gak salah jika makanan di sini ada kemiripan dengan kedua daerah tersebut. Di Klaten ada olahan nasi yang enak banget. Olahan nasi ini biasanya di jajanan di warung untuk sarapan pagi. Namun, untuk di bulan puasa olahan nasi ini cocok juga buat menu berbuka. Penasaran olahan nasi apa saja yang dimaksud? Yuk, disimak
BACA JUGA: Murah Banget! Tempat Makan Andalan Anak Kos di Sekitar UIN Malang
1. Sego tumpang lethok
Jika bukan bulan puasa sego tumpang lethok ini sering di jajakan untuk sarapan pagi. Sego tumpang lethok terdiri dari nasi hangat, gudangan atau urap, dengan lauk yang terdiri dari koyor, krecek, telur rebus, tempe dan tahu bacem.
Istimewanya sego tumpang lethok ini disiram dengan kuah lethok yang terbuat dari tempe busuk. Nah, kuah lethok inilah yang membuat sego tumpang lethok terasa enak dan nikmat. Apalagi jika nasinya hangat dan minumnya teh hangat.
2. Sego terancam
Terancam sama dengan urap tetapi terancam sayurannya mentah jadi masih segar. Sayuran dari terancam ini adalah, kacang panjang, ketimun, kol, dan kemangi, tokolan atau tauge kecamba.
Kemudian ditaburi parutan kelapa muda yang diberi bumbu ulekan bawang putih, cabe, dan kencur.
Nah, untuk lauknya kamu bisa pilih tempe, tahu bacem, atau bakwan. Sego terancam ini sangat menyehatkan tentunya, jadi cocok juga untuk menu buka puasamu
3. Sego pecel wader
Pernahkah kamu makan pecel? Makanan khas Indonesia ini sudah ada sejak zaman dahulu dan sangat akrab bagi lidah masyarakat pulau Jawa pada khususnya. Pecel ada di setiap daerah khususnya pulau Jawa.
Namun, bedanya di Klaten sego pecel diberi lauk ikan wader sehingga menambah kenikmatannya tetapi kamu juga dapat memilih lauk lain selain Ikan wader. Seperti tahu, tempe bacem, telur, atau bakwan. Sego pecel wader ini sangat cocok untuk berbuka puasa karena di dalamnya sudah ada sayuran, dan lauknya.
4. Sego wiwit
Pada zaman dahulu sego wiwit dibuat untuk syukuran para petani yang akan mulai menanam padi. Para petani berharap agar panennya berhasil dengan baik dan berlimpah.
Sego wiwit ini terdiri dari nasi yang dibentuk kerucut atau tumpeng dan berbagai macam lauk-pauk. Seperti, urap, tempe, tahu, telur rebus, ayam goreng, dan lain-lain.
Namun, saat ini sego wiwit banyak dijumpai di warung makanan atau restoran yang menyediakan makanan tradisional.
5. Sego gudangan
Yang terakhir adalah sego gudangan yaitu, nasi hangat yang diberi sayuran terdiri dari daun pepaya, kacang panjang, kangkung. Lalu ditabur parutan kelapa muda yang telah dibumbui.
Istimewanya sego gudangan ini diberi taburan kacang kedelai yang telah dihaluskan sehingga rasa menjadi gurih dan nikmat.
Lima olahan nasi ini enak banget dan cocok untuk buka puasa. Sego atau nasi yang mana ingin kamu coba terlebih dahulu? Saat menikmat kamu akan mendapatkan sensasi yang sulit dilupain rasanya, bikin nagih!
Referensi:
https://www.suara.com/lifestyle/2022/03/17/080000/6-makanan-khas-klaten-paling-dicari-rasa-enaknya-bikin-ketagihan-dan-harganya-murah
https://kulinerkota.com/makanan-khas-klaten/
https://bisnisklaten.com/makanan-khas-klaten-yang-wajib-dicoba/?amp
https://m.solopos.com/4-makanan-tradisional-khas-klaten-ini-sering-diburu-pembeli-1448362
