Tahu dan tempe adalah makanan yang berbahan dasar kedelai. Tahu dibuat dengan cara diendap dari perasan biji tersebut. Sedangkan tempe harus difermentasi terlebih dahulu. Keduanya memiliki jangka waktu pembuatan yang cukup lama, lho.
Tahu tempe disebut sebagai makanan rakyat sederhana karena mungkin harganya yang cenderung murah. Bahkan, ada yang malu saat menyantapnya. Padahal, keduanya memiliki banyak kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuhmu. Nah, berikut 4 diantaranya.
1. Memperlancar Sistem Pencernaan
Kacang kedelai mengandung serat yang tinggi, termasuk pada tahu dan tempe. Oleh karenanya, mampu memperlancar pencernaan, terutama pada proses gerak usus, sehingga kamu dapat terhindar dari gangguan, seperti sembelit dan iritasi.
Tidak hanya itu, berbagai kanker sistem pencernaan, tepatnya lambung dan kolorektal juga dapat diatasi risikonya. Pasalnya, tahu dan tempe mengandung zat isoflavone. Menurut studi, kandungan ini mampu menurunkan risiko kanker sebesar 7 persen.
2. Mengurangi Obesitas
Tahu tempe sangat cocok dikonsumsi bagi kamu yang tengah diet atau proses proses penurunan berat badan. Pasalnya, kedua makanan ini memiliki kandungan lemak yang rendah karena tidak ada unsur hewani. Kamu akan lebih banyak menerima asupan protein nabati saat menyantapnya.
Keduanya juga mampu mengenyangkan perut dengan cepat serta bertahan dalam jangka waktu yang cukup lama. Oleh karena itu, tahu tempe dianggap mampu mengontrol jam makan, sehingga akan menghindarimu dari obesitas.
3. Mencegah Osteoporosis
Kalsium tidak hanya kamu dapatkan dari susu dan berbagai olahan produknya saja. Kandungan ini juga bisa ditemukan pada tahu tempe, lho. Maka dari itu, jika rutin mengonsumsinya, asupan kalsiummu akan terpenuhi, sehingga dapat mencegah terjadinya osteoporosis atau kerusakan pada tulang.
Meskipun penyakit ini disebut lebih banyak menyerang orang tua, namun tidak ada salahnya bagimu untuk melakukan pencegahan sejak usia dini.
4. Memelihara Kulit dan Fungsi Otak
Kandungan isoflavone pada tahu tempe juga memberikan pengaruh baik bagi kesehatan otak, khususnya daya ingat. Cocok dikonsumsi untuk pencegahan atau mengatasi demensia (kurangnya ingatan) yang sering dialami pada usia tua.
Selain itu, kandungan tersebut bersama fitoestrogen-nya juga akan memelihara elastisitas kulitmu. Berbagai studi mengungkapkan bahwa tahu tempe mampu mengatasi tanda penuaan kulit, seperti keriput.
Itulah keempat manfaat yang bisa kamu dapatkan dari mengonsumsi tahu dan tempe. Jika ingin lebih sehat, sajikan keduanya dengan merebus atau mengukusnya, ya.
