Masih banyak orang yang belum mengetahui manfaat air ketumbar untuk kesehatan. Ketumbar lebih sering digunakan sebagai bumbu di dapur untuk menambah rasa makanan. Namun, tidak hanya itu, air rebusan ketumbar juga bisa dimanfaatkan sebagai minuman bergizi.
Ketumbar merupakan salah satu makanan dan tanaman herbal yang kaya akan nutrisi. Tidak hanya bisa dibakar langsung sebagai makanan atau lalapan, ketumbar juga bisa diolah menjadi bumbu atau teh rumahan.
Hal ini karena di dalam air ketumbar terdapat berbagai suplemen yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh, seperti kalsium, fosfor, kalium, magnesium, zat besi, folat, serta vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K.
Selain itu, ketumbar dan air ketumbar juga kaya akan senyawa antioksidan, seperti tokoferol, karotenoid, flavonoid, tanin, antosianin, lutein, zeaxanthin, dan quercetine. Disadur dari alodokter, berikut ini 5 manfaat air ketumbar bagi kesehatan.
1. Menurunkan Kadar Gula Darah
Air ketumbar dapat memperluas pembuatan dan pelaksanaan insulin kimia, sehingga kadar glukosa dapat dikontrol. Dampak ini menjadikan air ketumbar bermanfaat untuk dimanfaatkan guna mengurangi risiko terjadinya diabetes.
2. Melawan Infeksi
Selain penguat sel, ketumbar juga mengandung zat yang bersifat antibakteri atau antimikroba, khususnya dodekanal. Senyawa ini diduga memiliki kemampuan untuk melawan dan membunuh mikroba penyebab kelonggaran usus dan kontaminasi makanan, seperti E.coli dan Salmonella. Tak hanya itu, air ketumbar juga dipercaya memiliki kemampuan untuk melawan mikroorganisme penyebab penyakit saluran kemih.
3. Mengatasi Masalah Pencernaan
Air ketumbar mampu mengatasi masalah pencernaan, seperi mual, diare, dan perut kembung. Hal ini dikarenakan kandungan serat dalam ketumbar dapat bekerja pada sistem pencernaan yang berhubungan dengan lambung pada umumnya.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Ketumbar, baik dimakan langsung atau sebagai air ketumbar, juga bermanfaat untuk kesehatan jantung. Hal ini dikarenakan ketumbar dapat mengatasi denyut nadi dan menurunkan kadar kolesterol jahat, sehingga bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung.
5. Melawan Efek Radikal Bebas
Senyawa fitokimia dalam ketumbar, seperti terpinene, quercetin, lutein, dan flavonoid, memiliki sifat zat pencegah kanker yang padat. Kapasitas penguatan sel ini untuk melawan dampak revolusioner bebas pada tubuh. Penguatan sel juga berperan penting dalam mengurangi kejengkelan dan mengurangi risiko infeksi lain, seperti kanker dan diabetes.
Itulah berbagai manfaat air ketumbar yang bisa kamu coba. Jika kamu tertarik untuk mengonsumsi air ketumbar, cobalah ikuti cara membuat air ketumbar dengan menggunakan bahan 2 sdm biji ketumbar dan 1 liter air. Semoga membantu!
